Saltillo será sede del Tercer Congreso Internacional de Polímeros y Alimentos con participación de México y Colombia
Del 20 al 22 de agosto de 2025, la UAdeC reunirá a especialistas nacionales e internacionales para abordar innovaciones en tecnología alimentaria y materiales poliméricos, con sede en el Centro Cultural Vito Alessio Robles
En un esfuerzo por fortalecer la cooperación científica y académica internacional, la Universidad Autónoma de Coahuila llevará a cabo el Tercer Congreso Internacional de Polímeros y Alimentos, del 20 al 22 de agosto en el Centro Cultural Vito Alessio Robles, en el corazón del Centro Histórico de Saltillo.
Organizado por las Facultades de Ciencias Químicas, Enfermería y Odontología de la Unidad Saltillo, y la Facultad de Ciencias Biológicas de la Unidad Laguna, en colaboración con la Universidad del Cauca de Colombia, este evento tiene como eje temático “Materiales y Recursos Agroalimentarios”, y se consolida como un espacio para la difusión de investigaciones y el fortalecimiento de redes académicas.
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CONFERENCIAS MAGISTRALES DE ALTO NIVEL
El Congreso está dirigido a investigadores, científicos, estudiantes y profesionales de los sectores de polímeros, agroindustria y alimentos, quienes podrán compartir experiencias y generar sinergias en torno a temas de alta relevancia como:
>Aplicaciones poliméricas y alimentarias
>Obtención, síntesis y procesamiento de materiales
>Propiedades físicas, químicas y biológicas
>Coproductos y química verde
>Desarrollo de productos e innovación
>Biomasa y biorrefinerías
>Nutrición y análisis del ciclo de vida
>Modelación y simulación de procesos
El programa académico incluirá Conferencias Magistrales Senior y Junior impartidas por expertos de prestigio internacional, entre ellas:
>“La Nutrigenómica de los alimentos y su efecto en la microbiota intestinal”, por la Dra. Nimbe Torres y Torres
>“Huella de carbono y agua: Innovación en el tratamiento ante el estrés climático”, por el Dr. Leopoldo Ríos González
>“Polímeros biobasados de aceites vegetales”, por la Dra. Érika Flores Loyola
>“Utilization of pecan nutshells in the development of bio-based materials”, por la Dra. Saraí Agustín Salazar
>“Flavonoides: potentes bioactivos obtenidos a través de bioprocesamiento para su aplicación en la industria alimentaria”, por la Dra. Mónica Chávez González
>“Bioestimulantes en plantas a partir de residuos agroindustriales”, por la Dra. Lluvia Soriano Melgar
CUOTA DE RECUPERACIÓN Y CONTACTO
El Congreso también estará abierto al público general interesado, con una cuota de recuperación de 10 dólares por día o 25 dólares por los tres días del evento.Los interesados pueden consultar más detalles en la página oficial del Congreso: https://polimerosyalimentos.wixsite.com/congreso, o a través de los correos: polimerosyalimentos@uadec.edu.mx y polimerosyalimentos@gmail.com.
Este encuentro reafirma el compromiso de la UAdeC con la promoción del conocimiento científico y el intercambio académico internacional en beneficio del desarrollo sostenible y la innovación tecnológica.
