Habrá tecnología y ecología en las tortillas

México, D.F. .- El gobierno federal espera cerrar el año apoyando a cinco mil microempresas tortilleras e impulsar a cinco mil más para 2009 con el Programa Mi Tortilla, para el cual ya se destinaron 72 millones de pesos, dijo la Secretaría de Economía.

Así lo dio a conocer el titular de la dependencia, Gerardo Ruiz Mateos, al precisar que en lo que va de la presente administración se ha beneficiado a casi tres mil microempresas tortilleras.

"Estamos decididos a que al menos la tercera parte de los molinos y tortillerías del país se beneficien de nuevas tecnologías, para mejorar su operación, incrementar sus utilidades, y reducir su impacto en el ambiente."

En el marco de la firma del Convenio entre la Secretaría de Economía, Nafin y Fide, dentro de la Semana Pyme, el funcionario detalló que existen en el país cerca de 60 mil molinos y tortillerías que generan más de 100 mil empleos.

Agregó que, a través del convenio, el gobierno federal asumió compromisos para responder a una demanda inaplazable de esta cadena productiva.

"Gracias al convenio y al Manual de Mejores Prácticas Mi Tortilla, incrementaremos la productividad de las microempresas que integran al sector.

"Mediante la adopción de nuevas tecnologías se impulsará la rentabilidad de este tipo de negocios, y se reducirán sus costos de producción. Y a través del manual, garantizaremos que los empresarios afiliados al programa ofrezcan un producto nutritivo, higiénico y de la calidad que exigen los mexicanos."

Además, afirmó que se logrará reducir la emisión de contaminantes con este programa, así como el consumo de energía, gas y agua en las tortillerías.

Agregó que a través de la imagen de las tortillerías afiliadas al programa, identificados bajo el sello de Fide-Mi Tortilla, los consumidores tendrán la seguridad de que el alimento es de calidad.

Asimismo, explicó que para el gobierno federal es una prioridad apoyar a las microempresas dedicadas a la molienda de maíz y a la producción de tortilla.

Por su parte, el subsecretario para la Pequeña y Mediana Empresa, Heriberto Félix, añadió que el programa pretende modernizar al sector a través de la tecnología comercial y administrativa.