¡A saciar la sed! Producirá Coahuila este año 5 millones de botellas de vino

Coahuila estaría llegando este año a una producción de 5 millones de botellas de vino, informó el director de Vinos de Coahuila, Ricardo Saldívar Dávila, quien añadió que este incremento se explica por la mayor superficie destinada a la producción de uva.

Dijo que el año pasado se contaba con cerca de 900 hectáreas y una producción de 4.5 millones de botellas de vino, mientas que este año la superficie es de más de mil hectáreas.

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Indicó que en la entidad se producen vinos tintos, blancos y rosados, asimismo se cuenta con 180 etiquetas cuando el año pasado eran 160. Actualmente en la Asociación de Vinos de Coahuila se cuenta con 30 socios y cada año entran a producción más viñedos, que en el 2024 serán cuatro o cinco; asimismo hay 10 o 12 más que apenas están estableciendo su viñedo.

Sin embargo, reconoció que el año ha estado crítico por la falta de lluvias, lo que pega a todos los cultivos a nivel mundial, sin embargo, añadió que tienen fe en que en esos meses se reactiven las lluvias, que es cuando más se necesitan, pues la etapa de plantación y de llenado de uva, esta última culmina en julio.

Sobre las vendimias, Ricardo Saldívar comentó que iniciarán en agosto y terminarán en septiembre. Serán nueve viñedos afiliados a la asociación Vinos de Coahuila, entre ellos Las Prudencianas, Casa Madero, Viñedo Sierto, Parvada, Hacienda Florida, Don Leo, Bodegas Capellanía y Camino Corazón.

Finalmente, señaló que el año pasado fueron 10 vendimias, pues Don Leo no tuvo participación, mientras que en el 2024 no harán vendimias Bodegas Los Cedros, Casa Náufrago y Rivero González.