Comprará La Moderna menos trigo cristalino ante factores como la escasez de agua y la migración a otros cultivos

Ante las limitantes que se tienen en algunos lados por el tema del agua y en otros debido a que los productores han optado por migrar a otros cultivos, el director de Molinos del Fénix, Rodolfo Espinosa Barrientos, estimó que este año estarán comprando solo 12 mil toneladas de trigo cristalino.

Dijo que en el 2023 compraron 18 mil toneladas, pero que ahora en algunos lados tienen muchas limitaciones en cuanto a la disponibilidad de agua, mientras que en otros casos los productores han migrado a otros cultivos con más rentabilidad, como la avena y el maíz.

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Destacó que el 60% del trigo cristalino lo adquieren en Coahuila y el 40% restante en Nuevo León; en algunas zonas sembraron desde diciembre y parte de enero, mientras que en otras están apenas por sembrar.

“La mayoría son productores residentes de la zona de Saltillo, pero tienen terrenos en la parte de Galeana, Nuevo León. Ahorita la limitante es el precio, que ha estado bajando, y otra es el agua, lo que también ha generado que algunos hayan sembrado una menor superficie”, detalló.

El director general de Molinos del Fénix indicó que del trigo cristalino se obtiene la sémola para la producción de pastas.

CELEBRARÁN 25 ANIVERSARIO

Espinosa Barrientos indicó que en marzo se celebran 25 años de que La Moderna adquirió Molinos del Fénix. Fue en ese mes de 1999 cuando se realizó la compra, por lo que ahora se prepara un evento conmemorativo de la presencia de La Moderna en el noreste del país.