Lanzará Casa Madero un nuevo vino espumoso para el próximo 2024
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Luego de un periodo experimental y de producciones pequeñas de prueba, Casa Madero lanzará de manera oficial un vino espumoso para el 2024.
Brandon Milmo, codirector de Casa Madero, informó que será un vino blanco elaborado a partir de uva chardonnay, y aunque se le llama vino espumoso, es el equivalente a un champagne, pero no recibe este último nombre porque no se produce en Champagne (Francia), que tiene la denominación de origen.
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En el resto del mundo, agregó, se le llama vino espumoso, salvo en el caso de otros dos países que también tienen su denominación de origen, como es el cava de España o el prosecco de Italia, sin embargo, en el caso de México se le llama vino espumoso.
“Es un vino del mismo estilo, que lleva una segunda fermentación. En nuestro caso lo hacemos con el método tradicional que usaban en el champagne de hace siglos, lo que quiere decir que la segunda fermentación se hace en la botella”, detalló el directivo.
Este nuevo vino estará enfocado en restaurantes y para aquellas ocasiones en que la gente quiera tomarse un aperitivo, toda vez que está pensado más para tomarse con alimentos y no tanto que sea un espumoso para fiestas.
Finalmente, aunque en México la mayoría del champagne se vende en antros, en el caso del vino espumoso de Casa Madero está pensado para acompañarse con alimentos.
