Nacieron en Coahuila 40 etiquetas de vinos en los últimos dos años

Más de 170 etiquetas de vinos blancos, rosados y tintos producen actualmente las empresas afiliadas a Vinos de Coahuila, sin embargo, 40 fueron generadas sólo en los últimos dos años, informó Julián Dávila López.

El presidente de Vinos de Coahuila indicó que anteriormente generaban de tres a cuatro etiquetas anuales, pero en los últimos dos años fueron cuatro decenas.

TE PUEDE INTERESAR: Esperan derrama económica de 500 mdp por fiesta de la vendimia de casas vinícolas de Coahuila

“Hay bodegas con más antigüedad que meten una etiqueta más, mientras que las bodegas nuevas arrancan con dos o tres etiquetas, siempre hay algo de crecimiento; incluso en las bodegas más antiguas, por tema de producción, a veces bajan o suben ciertas variedades, entonces tienes que jugar un poco con las etiquetas, sacas nuevas o retiras otras incluso temporalmente, por ello es algo que está fluctuando”, detalló.

Dávila López recordó que son 25 las empresas afiliadas a Vinos de Coahuila, aunque hay 10 viñedos más en la entidad y de ellos dos están por sumarse a la asociación, uno en General Cepeda y otro en Saltillo, en la carretera a Zacatecas.

Sobre la producción de uva, este año se contempla un crecimiento de hasta 10% respecto del nivel alcanzado el año pasado, que fue de 6 mil toneladas; asimismo, cerca del 95% del vino coahuilense se da en Parras de la Fuente.

Finalmente, en el caso de los nuevos viñedos, comentó que la etapa de crecimiento y desarrollo les lleva tres años, y es hasta el cuarto cuando empiezan a producir y luego ya alcanzan una cosecha óptima.