Decomisan carne contaminada en Gómez Palacio

Durango.- Por sospecha de tener vísceras, además de contaminación cruzada (llena de bacterias), la Comisión para la Protección contra Riegos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised), realizó el decomiso de productos cárnicos en el Mercado de Abastos del municipio de Gómez Palacio.

El titular de la dependencia Martín Rocha Hernández, informó que con base a los diversos operativos que se realizan por parte de la comisión un grupo de verificadores aprovechó la supervisión realizada en el municipio de Gómez Palacio, para visitar diversas carnicerías de dicho municipio.

Es así que al llegar al Mercado de Abastos de Gómez Palacio, se encontró con producto fuera de la Norma-194 (cabezas con piel, cuernos y morro), así como vísceras también sin inspección quedó asegurado en un cuarto de frío colocándoles tres sellos, por haber también contaminación cruzada (bacterias), comprobada una vez que se realizó la inspección postmortem a los productos.

Un total de 32 cabezas, 26 corazones, 14 hígados y 20 patas de bovino, fueron las aseguradas por parte del grupo de verificadores, bajo la tutela de Saúl Fernández Saracho, director Operativo de la Coprised, quien fue quien comandó dicho operativo.

Rocha Hernández dio a conocer que los productos decomisados presentaban salida del rastro de razón social "Promotora Pecuaria del Norte, S. A. de C.V.", al parecer el conocido como Rastro "La Torreña" y por lo que anteriormente descrito se presume que no se cuenta con médico veterinario responsable.

Para finalizar el funcionario estatal señaló que una vez asegurado el producto y estar bajo los sellos, el cuerpo de verificadores se enfocó en la destrucción de los mismos, para evitar que se haga uso de ellos, además de advertir a la población el tener cuidado al momento de adquirir productos alimentos, siempre supervisar que se encuentren en buen estado y se mantengan higiénicos.