Resienten bares por incrementos en el precio de las bebidas
COMPARTIR
TEMAS
El último trimestre del año se esperaba que repuntaran las ventas por arriba del 50%, pero en octubre y noviembre la respuesta no fue la esperada, fue hasta diciembre que la recuperación comercial creció al 40%
SAN LUIS POTOSÍ, SLP.- Este 2022 varios sectores mostraron una recuperación en sus ingresos y actividad comercial generados por el descenso de la pandemia y la activación económica, los bares y cantinas fueron uno de los giros favorecidos, pero también resintieron la constante alza de precios en sus principales insumos, informó Roberto Pinto, presidente de la Asociación de Empresarios del Entretenimiento.
Particularmente, en el último trimestre del año se esperaba que repuntaran las ventas por arriba del 50%, pero en octubre y noviembre la respuesta no fue la esperada, fue hasta diciembre que la recuperación comercial creció al 40%, explicó.
Además, Pinto refirió que la escalada de precios constantes a lo largo del año en insumos como gaseosas y la cerveza, principales productos de consumo en estos establecimientos, tuvieron tres y cinco incrementos respectivamente en el año.
En el caso de las gaseosas o bebidas envasadas, su tercer incremento del año fue en diciembre y estuvo marcado por un alza de 1 a 1.50 pesos por caja. El alza anual de este producto fue de 13%.
También, en diciembre la cerveza reportó dos aumentos que se sumaron a las otras tres que se dieron en el año. En términos generales los servicios en restaurantes y bares anualmente incrementaron 11.1% su costo.
Precisó que a esto se le sumó el aumento de cárnicos, lo que elevó los costos de producción en negocios específicos como los que tienen un giro comercial de restaurante-bar.
