Cinco salsas para acompañar una pasta

La pasta es un ingrediente que puedes utilizar de muchas maneras, ya sea como guarnición, plato fuerte o hasta como snack. Evita las salsas compradas para mezclar tu pasta y prepáralas a tu gusto. Éstas cinco salsas les encantarán a tu familia.

1- Cuece pasta corta como penne o fusilli, mézclala con verduras crudas como brócoli, pimiento o calabaza y mezcla todo junto con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de mayonesa chipotle al gusto. Sazona muy bien y sírvela fría.

2- Cuece espagueti o fetuccinni y reserva en un bowl mezclado con aceite de oliva para evitar que se pegue. Después en una sartén fríe ajo y cebolla picados finamente y agrega leche, crema, mantequilla, queso gouda y queso de cabra. Revuelve muy bien y deja que hierva a fuego lento, sazona con finas hierbas, sal y pimienta y sírvela con tu pasta.

3- Una receta simple para que sea del agrado de los niños, también es cocer coditos o conchitas. Agrega cubos de jamón o salchicha y agrega mayonesa, un poco de crema y queso amarillo derretido. Rectifica sazón y listo.

4- Prepara una crema, ya sea de champiñones, espárragos o tomate y agrega pollo, mezclándola con la pasta que gustes.

5- Un espagueti al burro o mantequilla no es cualquier cosa. Para esta receta procura comprar pasta de buena calidad, de preferencia fresca si es que te aventuras a prepararla. Derrite mantequilla y elimina lo blanco que sedimenta cuando la dejas reposar. Después a fuego bajo fríe un poco de ajo picado finamente y agrega el espagueti, mezcla por pocos minutos y sazona con perejil, sal y pimienta.