Avanzan en abatir comida chatarra de secundarias y primarias en Piedras Negras

Piedras Negras, Coah.- La Coordinación regional de la Secretaria de Educación, consideró que se han logrado avances en abatir la comida chatarra en la cocina o cafeterías de las escuelas primarias y secundarias, por lo que se estima que un 40 por ciento de las escuelas les falta preparar alimentos nutritivos.

La coordinadora de la Secretaria de Educación, Bertha Casas, consideró que desde haces tres años que arranco el programa Mídete, Nútrete, Actívate, implementado por el gobierno del estado, en las cafeterías de muchas escuelas secundarias y primarias, preparan alimentos nutritivos.

A través de los padres como se logra que desde el hogar se fomente la cultura por la alimentación sana, y en las escuelas se está avanzando en que se preparen alimentos nutritivos, y de esa forma ir dejando atrás el consumo de la comida chatarra, subrayó.

Dijo que durante el ciclo escolar que inicia, estarán vigilando que se apeguen a las sugerencias de la Secretaria de Salud en lo que respecta a la preparación de los alimentos nutritivos.

Principalmente en las escuelas secundarias donde hay responsables de las cafeterías, con el fin de que el responsable supervise el menú que se prepara y que este se apegue a las sugerencias, dijo.

Las cafeterías en las escuelas secundarias son concesionadas mientras que en las primarias, la sociedad de padres de familia es la que las opera y son los que se encargan de designar al personal que prepara los alimentos.

En Piedras Negras, existen 35 escuelas secundarias y 68 primarias en las que operan cafeterías.