Cierra Canirac Saltillo el 2023 con incremento del 15% respecto al 2022
Los restaurantes de Saltillo obtuvieron cerca del 15 por ciento de mayores ganancias respecto al 2022, de acuerdo con Éder López, presidente de la Camara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la capital de Coahuila.
En entrevista para Vanguardia, el empresario detalló que el pasado fue un fin de semana “muy movido” para los afiliados a la Cámara en el que se obtuvieron buenas ventas.
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Explicó que este año fue positivo que el 24 de diciembre cayera en domingo pues eso ayudó a fortalecer las ventas, explicando también que entre el 70 y 80 por ciento de los establecimientos cerró este lunes 25.
“Muchos restaurantes toman este día para darle descanso a todo el personal, realmente ha sido un diciembre mucho trabajo. El 25 y el primero aprovechamos para descansar y darle descanso a la gente”, detalló.
López también señaló que si bien no se tiene un estimado de la derrama económica obtenida este fin de semana, se esperan ganancias de mil millones de pesos para este mes de diciembre.
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El empresario también destacó la apertura de 20 nuevos restaurantes afiliados a la cámara este 2023, número que se espera también para el año entrant.
“Esto habla de la importancia de Saltillo en nuestro estado y también el norte del país como una ciudad segura, una ciudad que está en constante crecimiento. Ahora con todas las empresas que se están implementando en la ciudad, nos ayuda para seguir abriendo restaurantes aquí en la ciudad”, puntualizó Éder López.
