En 2023 abrirán 15 restaurantes en Saltillo
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Los nuevos establecimientos generarán 500 empleos, con una inversión de por medio de 50 millones de pesos
Este año abrirán en Saltillo 15 nuevos restaurantes, con una inversión de 50 millones de pesos y la generación de 500 empleos en el ramo, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Eder López González, líder de la Canirac, destacó que los establecimientos que se instalarán son tanto de inversionistas locales como foráneos. La mitad abrirá en el primer semestre de 2023 y la otra mitad en el segundo semestre. La Panga de Nico, Distrito 6, Los Arbolitos de Cajeme y Fidencio Botanero son algunos de los establecimientos que se instalarán en la ciudad.
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López González recordó que el año pasado fueron también 15 las aperturas, aunque con una inversión de 40 millones de pesos y una generación de 700 empleos. Actualmente en Saltillo hay cerca de mil 500 restaurantes entre formales e informales, los que generan cerca de 25 mil empleos.
ANALIZAN IMPORTAR PERSONAL
El líder empresarial aseguró que en el sector restaurantero hay una rotación del 15 por ciento en la actualidad, principalmente en las áreas de cocina y barra, mientras que en el caso de meseros hay menos vacantes.
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Actualmente hay 150 vacantes en el sector y, entre las estrategias que implementan para cubrirlas, está la realización de ferias de empleo y publicidad por medio de redes sociales que siguen los departamentos de recursos humanos de cada establecimiento para promover sus empleos.
Adicionalmente, comentó que en febrero se realizó una brigada en el estado de Hidalgo para traer gente de esa entidad a trabajar en Saltillo. Detalló que algunos restaurantes ya emplean a trabajadores de otros estados.
