Nacen las ‘mexiconchas’, de Saltillo para México en estas fiestas patrias
“¡VIVA MÉXICO! Llegó el mes de septiembre y con él nuestras ‘Mexiconchas’ que sin duda son riquísimas”, escribió en Facebook “La Casita del Pan” de Saltillo para presentar la nueva tendencia de pan dulce mexicano y tricolor en honor a las fiestas patrias.
En “La Casita del Pan”, la gastronomía se reinventa en cada temporada tras las conchas arcoíris en honor al mes del orgullo LGBTIQA+ y las “conchaelotes” nacidas de “los hijos del maíz”, así como la gran variedad de pan dulce que ofrece la también cafetería.
Estas nuevas conchas mantienen su forma original. Sin embargo, los colores de la bandera pintan su crocante cobertura de azúcar, así como como un centro de azúcar morena que simula el símbolo del águila real.
Esta concha también se convirtió en la favorita de decenas de personas, sobre todo, según los comentarios de la publicación, de quienes cumplen años durante el mes patrio, al compartir la imagen y etiquetar a su acompañante favorito.
Esta panadería ha sido nombrada por medios nacionales gracias a sus diversas creaciones, como la de “conchaelote”, un pan en forma de mazorca. La cubierta es ligeramente crujiente como sus hojas verdes y sus maíces son de colores negro, blanco y amarillo, también cubiertos de azúcar.
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Anteriormente, “La Casita del Pan” se unió a la celebración del orgullo LGTBIQA+ horneando conchas de colores para apoyar el movimiento a favor de la diversidad sexual y ganó el reconocimiento de los saltillenses.
Los creadores son jóvenes emprendedores y creativos quienes, a pesar de detenerse por unos meses durante la pandemia, continuaron con su ahora cafetería ubicada en la Zona Centro.
