Parrilleras mexicanas hacen historia en Bélgica
“Las Norteñas” llegaron a Bélgica para demostrar que su sazón y dominio de la parrilla es de categoría mundial. Son cinco mujeres que conforman el único equipo totalmente femenil en el WBQA World BBQ Championship.
Son las coahuilenses Amanda Covarrubias, Patricia Arredondo, Betsabé Gómez y Elizabeth García, y de Ciudad Juárez Chihuahua, Judith Herrera, quienes representan a México en el campeonato internacional.
“Es una magnífica oportunidad para todo el equipo porque estamos viendo técnicas diferentes, sabores diferentes, montajes diferentes. Estamos aprendiendo muchísimo. Para nosotros fue lo más grato que todos los equipos europeos están emocionados, fascinados de tener un equipo solo de mujeres”, expresó Amanda Covarrubias, capitana de “Las Norteñas”.
El campeonato mundial se realiza del 2 al 4 de septiembre en la ciudad de Torhout, Bélgica, con la participación de chefs y expertos parrilleros del país sede, Alemania, Italia, Austria, Dinamarca, Nueva Zelanda, Paraguay, Brasil, entre otros.
El primer día de la competencia el platillo fue del país de origen, y “Las Norteñas” prepararon tortillas de harina, tortillas de maíz, tacos de sirloin asado, con pimiento, cebolla, champiñones y dos salsas, una no picante para los jueces y otra picosa.
El segundo día, las mexicanas cocinaron lenguado y pollo. “Estamos esperando lograr algo muy bueno con el lenguado”, comentó Amanda Covarrubias.
Y subrayó: “Estamos trabajando muy duro para lucirnos cañón con el postre y aparte vamos trabajando muy fuerte en el rib eye”, para este domingo, el último día de la competencia.
