El antojo jurásico de las Dinoquesadillas de Coahuila conquista la CDMX
Las icónicas dinoquesadillas coahuilenses han aparecido en la Ciudad de México, y la duda ha surgido entre los internautas: ¿se trata de una imitación o de la auténtica creación del chef Abraham Padilla? Aunque no hay confirmación oficial, lo más probable es que sean los mismos creadores, pues en 2022 anunciaron que planeaban una gira por distintas ciudades de México para dar a conocer el peculiar antojito.
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Lo cierto es que su llegada a la capital ha generado el mismo furor que en su debut en Saltillo hace algunos años: las dinoquesadillas se han viralizado nuevamente en redes sociales.
A través de la cuenta “Directo al Paladar Latinoamérica”, un video muestra las icónicas figuras de dinosaurios hechas de maíz azul rellenas de queso, servidas en un plato con salsa lista para degustarse. Las reacciones no se hicieron esperar: algunos usuarios elogiaron la originalidad del platillo, otros no lograban ver la forma jurásica y muchos más reconocieron de inmediato su origen coahuilense.
Usuarios como @Burundangolimones destacaron la historia de su creador: “Abraham Padilla, originario de Saltillo, creó las dinoquesadillas como una colaboración con el puesto de su madre. En la sucursal de Saltillo solo venden dinoquesadillas, frappé y té. En la sucursal de San Antonio de las Alazanas, venden dinoquesadillas, menudo, enchiladas, asado de puerco, tortas y guisados”.
Por su parte, @noe_mastropiero reaccionó con humor al verlas en CDMX: “Los que somos de Coahuila: ‘Mira lo que hacen los chilangos para imitar una fracción de nuestro poder’”. Mientras tanto, @pepejackster recordó: “De hecho, son originarias de San Antonio de las Alazanas, Coahuila; hasta Luisito Comunica tiene un video de hace unos años donde lo explica”.
Las dinoquesadillas fueron creadas en noviembre de 2020 en el corazón de Saltillo por el chef Abraham Padilla, quien convirtió su innovador platillo en un ícono de Coahuila, conocido como la “tierra de los dinosaurios”. Su popularidad alcanzó nuevas alturas en 2022, cuando fueron presentadas en la premier de la película “Jurassic World: Dominion” en México, evento al que Padilla fue invitado y donde pudo convivir con parte del elenco.
Hoy, las dinoquesadillas han dado un paso más en su expansión, conquistando nuevos paladares en la CDMX y reafirmando su estatus como un antojito viral con fama internacional.
