Huérfana de Saltillo conquista oro y bronce en la Copa Quetzal de Cerveza

La cervecería Huérfana, un proyecto independiente que busca consolidar la cultura cervecera en Saltillo, logró destacar en la escena internacional al obtener dos medallas en la Copa Quetzal de Cerveza, una de las competencias más relevantes de cerveza artesanal en Centroamérica, celebrada en Guatemala.

Las cervezas galardonadas fueron la red lager Pinot, elaborada con vino de la región de Arteaga, Coahuila, que recibió medalla de oro, y la Maguey Ale, reconocida con bronce. Así lo compartió Cristina Morales, propietaria de la cervecería, a través de sus redes sociales.

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Huérfana nació con la intención de ofrecer a los saltillenses una alternativa local de cervezas artesanales, con propuestas innovadoras que integran ingredientes regionales y que promueven un consumo responsable.

La Copa Quetzal de Cerveza busca enaltecer la producción cervecera en México y Centroamérica. Está dividida en categorías profesional y amateur, siguiendo estándares internacionales como los de la Brewers Association y la BJCP (Beer Judge Certification Program).

Además de las premiaciones principales —entre ellas “Best of Show” y “Cervecería del Quetzal”— el evento también reconoce estilos regionales y especialidades como cervezas e hidromiel con café. La copa se acompaña de un congreso técnico, sesiones de cata, degustaciones públicas y el Festival de la Cerveza Artesanal de Guatemala, consolidando así un espacio para el intercambio entre productores, expertos y público en general.

Con este reconocimiento, Huérfana se consolida como una de las propuestas más prometedoras del norte de México en el ámbito de la cerveza artesanal, y pone en alto el nombre de Saltillo a través de bebidas que celebran sus raíces.