Inauguran Las Brazas en Fiesta Inn Saltillo

En el Hotel Fiesta Inn Saltillo se realizó la inauguración del restaurante Las Brazas el pasado jueves por la noche; es la segunda franquicia de este restaurante que tiene la marca hotelera, pues la primera se inauguró un día antes en Monclova.

El gerente general del Hotel Fiesta Inn y Hoteles One, Javier Horacio López Vázquez, indicó que este es un proyecto que tiene Fibra Hotel en conjunto con Posadas para acercar a los hoteles al sabor local o regional.

“Se nos dio la tarea de encontrar ese aliado para llevar un buen concepto regional, a parte que lleve a más comensales locales y que a lo huéspedes les sea más atractivo, en lugar de tener una carta corporativa donde en todos lados encuentran lo mismo, en vez de ello, que encuentren lo bonito de la región de cada ciudad donde van”, dijo.

En el caso de Saltillo, el restaurante lleva dos meses preoperando, aunque hasta el jueves por la noche se realizó la inauguración oficial, tiempo en el que han tenido muy buena aceptación, tanto del público local como de los huéspedes, asimismo en la carta se ofrece aproximadamente 70 opciones diferentes.

El restaurante contaba con 27 empleados cuando operaba solo con Fiesta Inn, por lo que ahora al convertirlo en Las Brazas, sumaron otros 13 nuevos trabajadores; la propietaria del edificio es Fibra Hotel, mientras que Grupo Posadas es el propietario de la marca Fiesta Inn.

En la inauguración estuvo la familia Ramírez, propietarios del restaurante Las Brazas y franquiciadores de la marca, así como el presidente y director de la OCV Saltillo, Andrés Velasco y Raúl Rodarte, además de la subdirectora de Fomento Económico, Ana Cecilia Mata, entre otros.