Pega la inflación al servicio de comedores industriales en la región

Los servicios de comedores industriales no son inmunes a los incrementos de precios de la materia prima, pues en años anteriores los platillos tenían aumentos promedio del 5% y hoy van del 8 al 10 por ciento.

Isidoro García Reyes, director de Grupo Rosei, indicó que los cárnicos y lácteos son los que más se han encarecido, mientras que en el caso de las verduras los aumentos dependen de la temporada, pero cada vez suben más las cosas. Este año los aumentos en los insumos fueron de hasta el 12%, mientras que para el siguiente año espera que no pasen del 10 por ciento.

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Ante ello, para el 2024 en 70% de los insumos se aplicaría un alza del 10% y en el resto, 8%, toda vez que estos últimos fueron los que presentaron más aumento este año.

Por otra parte, sobre los paros de fin de año en la industria, comentó que en el caso de sus clientes le han reportado hasta ahora los paros normales de la última semana de diciembre y la primera de enero.

En la localidad dan servicio a 7 plantas que cuentan con 3 mil 500 trabajadores, cinco de esas plantas son del giro automotor. Los paros los tienen programados desde el 23 de diciembre para regresar algunos el 3 de enero y otros hasta el 8 de enero.

Hasta ahora ninguna planta ha reportado que adelantará el paro, toda vez que cuando fue la huelga en Estados Unidos, hubo quienes aprovecharon para actualizar algunos saldos pendientes de producción.