`Creo que no es justo que algunos clientes no dejen propina.'

QUERIDA ANA:

Trabajo en un restaurant de buena comida pero que tiene precios bastante buenos, es decir, no son altos. Los dueños han sido muy buenos cocineros toda su vida y procuran utilizar materia prima de buena calidad y tienen mucha limpieza tanto en la cocina como en el comedor y los baños. Estoy contenta en mi trabajo, y aparte de mi sueldo, que no es excelente, pero es bueno, tengo mis propinas, pues atiendo mesas.

Hace poco vino al restaurant una pareja de jóvenes que comieron bastante, desde entradas hasta postre y pidieron una botella de vino tinto y licor al terminar. Cuando les llevé la cuenta, me dijo ella: "Como ves, somos un par de jóvenes que estamos estudiando todavía y no tenemos más que lo que nos dan nuestros padres y no nos ha llegado todavía el dinero, así que no podemos dejarte propina, apenas completamos para pagar la cuenta. Ahí será en otra ocasión".

Yo me quedé muda. No fueron justos, pues si alguien entra por la puerta de un restaurant deben saber que la propina es parte de la cuenta y si no tienen suficiente dinero, deberán dejar de tomar postre o no hubieran pedido la botella de vino si consideraban que no completaban para dar la propina, o que vayan a un restaurant menos caro o de comida rápida.

Los que trabajamos como meseros o meseras, contamos con la propina de los clientes para completar nuestros gastos diarios y si alguien no deja propina, nuestro ingreso se ve muy rebajado.

¿Qué decirle a alguien que dice que no puede dejar propina sin parecer grosera o perder el trabajo? ¿Tal vez enseñándoles esta columna? Tengo 29 años y pronto voy a terminar una carrera corta. Gracias por su respuesta.

GANANDOME LA VIDA

QUERIDA GANANDOME LA VIDA:

Dudo que quieras mostrar a los clientes que no te dan propina cuando leas mi respuesta.

La propina no es parte de la cuenta. La propina es lo que se recibe por dar un buen servicio. Si eres justa vas a admitir que la mayoría de la gente deja más del 10% de propina y mi opinión es que ninguna mesera o mesero deben quejarse cuando alguien deja menos del 10% de propina.

Sin embargo, estoy de acuerdo contigo en que si el dinero es escaso, quien va a un restaurante haría bien resistiéndose a algún extra, o a las entradas o a alguna bebida, para poder dejar una propina. Debemos admitir que muy pocas meseras pueden hacerla con sólo sus salarios.

ANA


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QUERIDA ANA:

He tenido la mala costumbre o "maña", como dice mi mamá, de comerme las uñas. No he podido quitármela por más esfuerzos que he hecho y remedios que me han recomendado. Pero hace poco leí en una revista una idea que daba un señor creo que canadiense (la revista era de allá). Se la paso para que si le parece bien y que pueda servirle a alguien más, la publique. A mí me funcionó. En dos semanas y media ya no me comía las uñas. ¡Aleluya!

Se trata de ponerse una liga de hule en la muñeca y estirarla todo lo que se pueda, hasta que duela, cuando se encuentra uno empezando a comerse las uñas. Pero debe hacerse inmediatamente y todo el tiempo, sin excepción. Aunque duela, hay que tratar a ese hábito como a un intruso extranjero en nuestra vida.

Si la liga, cuando la traigan en la muñeca, aprieta o molesta o deja marca en la muñeca, puede moverse hacia arriba o hacia abajo o cambiarla de brazo. El caso es traerla siempre para usarla inmediatamente cuando se necesite.

Me dijeron que los psicólogos llaman a esto acondicionamiento administrado por uno mismo. Después de un tiempo que yo considero muy corto, el comerse las uñas se convierte en algo asociado al castigo que es mucho más desagradable que comerse las uñas. El hombre que escribía el artículo, decía que por muchos años se comió las uñas y dejó de hacerlo a la semana de adoptar la técnica de la liga de hule.

Ana, ojalá pueda compartir esto con sus lectores. Saludos y gracias.

MAÑOSA

QUERIDA MAÑOSA:

Suena sensato, sencillo y práctico y nada cuesta probarlo. También podría funcionar para quienes fuman y quieren dejar de hacerlo.
¿Hay por ahí algún conejillo de Indias que esté dispuesto (o dispuesta) a probar esta idea? Me encantaría saber si funciona, ya sea para quienes se comen las uñas como a quienes quieren dejar el cigarrillo. Si lo hacen, por favor infórmenme. Mil gracias por comunicarnos tu información.

ANA