Con esta receta de granola con aceite de oliva podrás recibir el año nuevo de la mejor forma
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Para poder iniciar de la mejor manera el año será comenzando el desayuno, y por eso te compartimos la siguiente receta
Por Melissa Clark
El arma secreta en esta adictiva granola es, sí, el aceite de oliva, que le da avena y a las virutas de coco una maravillosa textura crujiente.
Asegúrate de agregar la fruta después de hornear (ponerla en el horno la secará), y siéntete libre de improvisar: cambia los albaricoques por cerezas secas, los pistachos por nueces, el cardamomo por un poco de nuez moscada. Pero duplica la cantidad. No querrás quedarte sin ella.
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GRANOLA DE ACEITE DE OLIVA CON ALBARICOQUES SECOS Y PISTACHOS
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 18 (aproximadamente 9 tazas)
INGREDIENTES PARA GRANOLA DE ACEITE DE OLIVA
3 tazas de avena enrollada antigua
1 1/2 tazas de pistachos crudos, pelados
1 taza de semillas de calabaza crudas, peladas
1 taza de virutas de coco
3/4 taza de jarabe de arce puro
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1/2 taza de azúcar moreno claro, compacto
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de cardamomo molido
3/4 taza de albaricoques secos picados
Ricotta fresca, para servir (opcional)
Bayas frescas, para servir (opcional)
PASOS A SEGUIR
1. Precalienta el horno a 300 grados. En un tazón grande, combina la avena, los pistachos, las semillas de calabaza, las virutas de coco, el jarabe de arce, el aceite de oliva, el azúcar moreno, la sal, la canela y el cardamomo.
Extiende la mezcla en una bandeja para hornear con borde en una capa uniforme y hornea durante 45 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que esté dorada y bien tostada.
2. Transfiere la granola a un tazón grande y agrega los albaricoques, revolviendo para combinar. Sirve con ricotta y frutas, si lo deseas.
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BENEFICIOS DE UN BUEN DESAYUNO
Activa el metabolismo.
Previene el sobrepeso.
Desayunar es necesario, pero también lo es hacerlo de manera saludable para mantener un peso saludable.
Disminuye la ansiedad.
Ayuda a aumentar el rendimiento.
Es beneficioso para ser más productivo.
Mejora el estado de ánimo.
Te permite estar sano y sentirte bien contigo mismo.
c.2023 The New York Times Company.
