¿Cuál queso Oaxaca comprar? Profeco revela las mejores marcas para esta Navidad 2024
La Navidad se encuentra a la vuelta de la esquina y Profeco está aquí para decirte cuáles son los mejores ingredientes para tus platillos
A medida que se acercan las festividades de diciembre, las familias mexicanas comienzan a hacer los preparativos para los tradicionales platillos navideños. En la vasta oferta gastronómica de México, uno de los ingredientes esenciales es el queso Oaxaca, un producto que destaca por su sabor único y su versatilidad en la cocina. Para garantizar que los consumidores disfruten de un queso de alta calidad en sus celebraciones, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo un análisis exhaustivo de varias marcas de queso Oaxaca, determinando cuáles cumplen con los estándares de calidad más altos.
El queso Oaxaca, conocido por su textura fibrosa y su sabor suave, ha sido un pilar en la gastronomía mexicana durante siglos. Para verificar cuál es el mejor queso Oaxaca disponible en el mercado, Profeco evaluó un total de 30 marcas diferentes, de las cuales 8 eran imitaciones y 3 versiones reducidas en grasa. El estudio se centró en varios aspectos clave de calidad y autenticidad.
A medida que se acercan las festividades de diciembre, las familias mexicanas comienzan a hacer los preparativos para los tradicionales platillos navideños. En la vasta oferta gastronómica de México, uno de los ingredientes esenciales es el queso Oaxaca, un producto que destaca por su sabor único y su versatilidad en la cocina. Para garantizar que los consumidores disfruten de un queso de alta calidad en sus celebraciones, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo un análisis exhaustivo de varias marcas de queso Oaxaca, determinando cuáles cumplen con los estándares de calidad más altos.
El queso Oaxaca, conocido por su textura fibrosa y su sabor suave, ha sido un pilar en la gastronomía mexicana durante siglos. Para verificar cuál es el mejor queso Oaxaca disponible en el mercado, Profeco evaluó un total de 30 marcas diferentes, de las cuales 8 eran imitaciones y 3 versiones reducidas en grasa. El estudio se centró en varios aspectos clave de calidad y autenticidad.
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Los criterios de evaluación incluyeron:
- Calidad sanitaria: La ausencia de contaminantes y el cumplimiento de los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.
- Contenido neto y nutricional: Se analizó la humedad, proteína, grasa y aporte energético del queso para asegurar que cumpliera con los niveles establecidos.
- Ausencia de almidón: Un requisito importante, ya que el queso Oaxaca auténtico no debe contener almidón, un ingrediente que podría alterar su textura y sabor.
Además, la Profeco se basó en la Norma NMX-F-733-COFOCALEC-2013, que establece los requisitos mínimos para considerar un queso como auténtico queso Oaxaca, garantizando su calidad para el consumidor.
QUESOS OAXAQUEÑOS MÁS RECOMENDADOS POR LA PROFECO, IDEALES PARA LA CENA NAVIDEÑA
Tras realizar las rigurosas pruebas, Profeco ha determinado que los siguientes quesos Oaxaca son los más recomendados por su cumplimiento con los estándares de calidad:
- Alpura
- Carranco
- Covadonga
- Esmeralda
- Flor de Alfalfa
- La Villita
- Lala
- Los Volcanes
- Navarro
- Bafar
- Zwan Premium
- Parma Sabori
Estos quesos sobresalieron por su correcta proporción de humedad, proteína y grasa, así como por su total transparencia en cuanto a la información nutricional. Además, todos los productos cumplen con la exigencia de no contener almidón, lo cual es fundamental para garantizar la autenticidad del queso Oaxaca.
QUESOS QUE NO CUMPLEN CON LA NORMA OFICIAL MEXICANA
A pesar de que el queso Oaxaca es un ingrediente básico en las cocinas mexicanas, no todas las marcas cumplen con la Norma Oficial Mexicana, lo que puede afectar tanto la calidad del producto como la experiencia del consumidor. Según los resultados del análisis de Profeco, las siguientes marcas de queso Oaxaca no cumplen con los estándares establecidos:
- El Rey
- La Huastequita Hidalguense
- La Pilarica
- Mi Capricho
Estos productos no lograron alcanzar los niveles de calidad requeridos en cuanto a los aspectos sanitarios, nutricionales o de autenticidad, por lo que no se recomienda su compra para quienes buscan disfrutar del verdadero sabor del queso Oaxaca.
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DÓNDE ENCONTRAR LOS QUESOS RECOMENDADOS POR PROFECO
Para quienes deseen adquirir los quesos Oaxaca más recomendados por Profeco, estos productos están disponibles en los principales supermercados y tiendas de autoservicio a nivel nacional. Algunas de las cadenas comerciales donde se pueden encontrar son:
- Walmart
- Aurrera
- Soriana
- Chedraui
En estas tiendas, el queso Oaxaca de la marca Lala, por ejemplo, se ofrece a precios competitivos, siendo una opción accesible y popular entre los consumidores. Asimismo, las otras marcas recomendadas, como Alpura, Carranco, Covadonga y Esmeralda, también están disponibles y se posicionan como opciones ideales para quienes buscan calidad y buen precio.
No importa si lo usas para preparar tamales, sopes, huaraches o cualquier otro platillo tradicional, el queso Oaxaca de calidad será el toque perfecto para sorprender a tu familia y amigos en esta temporada festiva. Utiliza la información de Profeco y compra de manera inteligente.
