Temporada de fresas: Lo que debes saber de esta fruta

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/ 28 marzo 2017

Temporada de fresas: Lo que debes saber de esta fruta

por Vanguardia

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Salud

Llegó la primavera, y con ella... las fresas

Es casi imposible resistirse a un ejemplar de esta fruta, ni tampoco a sus propiedades. Por si no lo sabías, una taza de fresas contiene más del 13 % de la dosis diaria recomendada de fibra dietética y solo 43 calorías. Tiene un efecto saciante y es un excelente snack en dietas bajas en calorías.

El consumo de la fresa es beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. La alta cantidad de vitamina C que tiene nos ayuda a reducir los síntomas del resfriado y combatir otras enfermedades diversas.

Esta fruta es, por sí misma, un postre delicioso. Queda perfecta con natillas, chocolate o jugo de naranja. Una porción de fresas, ya sea con crema, chocolate o simplemente al natural, es siempre bienvenida.

Tips para escogerlas y conservarlas:

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Escoge las fresas que estén firmes, carnosas, sin marcas ni moho.

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Busca las que tengan un color rojo profundo y brillante con sus coronas de hojas bien verdes.

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Las fresas no siguen madurando, así que evita las que están opacas o tienen partes verdes o amarillas.

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Lávalas y trátalas con cuidado. Sírvelas a temperatura ambiente.

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Trata de escoger las fresas cultivadas localmente

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Son altamente perecederas, así que es mejor comerlas en un par de días.

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Si no las vas a consumir al momento, pícalas y congélalas para comerlas en licuados.

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Revisa que estén firmes y no blandas para que puedas conservarlas por más tiempo

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¡Ojo! Las fresas son un alérgeno común. Antes de consumirlas es importante desinfectarlas con un producto apropiado.

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Si te gusta la jardinería, puedes cultivar tus propias fresas en casa. Así garantizas que sean 100 % orgánicas.

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Propiedades de la fresa

Por cada 100 gramos tiene:

Calorías 32.24 Kcal
Grasa 0.40 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1.40 mg
Carbohidratos 5.51 g
Fibra 1.68 g
Azúcares 5.50 g
Proteínas 0.81 g
Vitaminas A V3mg
Vitamina C 54.93 mg
Vitamina B12 0 mg
Calcio 21.47 mg
Hierro 0.46 mg
Vitamina B3 0.79 mg

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