Saltillo: sigue imparable la inflación en alimentos, registran hasta 53% de aumento
Canasta básica cuesta 41 por ciento más en últimos 6 meses, dice Inegi, mientras, familias resienten impacto en artículos como huevo, pollo y tortillas; Central de Abastos de Saltillo es el lugar con precios más accesibles
El encarecimiento de los alimentos en la ciudad sigue imparable, impactando en productos básicos como huevo, leche, pollo y tortilla, los cuales tienen incrementos por encima de la inflación.
De acuerdo con los datos más recientes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el pollo se ha encarecido 13.22% en lo que va del año.
En tanto, el precio del huevo ha aumentado un 13.13%, pasando de los 48 pesos a los 54.40 pesos; las tortillas de maíz han aumentado un 7.05%, pasando de los 19.5 pesos a los 20.80 pesos, y la leche pasteurizada se ha incrementado en 5.36% en los últimos meses.
No obstante, existen otros productos alimenticios que han superado su precio máximo registrado a finales del año pasado, como el aguacate, el jamón, el queso, el tomate, los cuales se encarecieron hasta en un 50 por ciento en los primeros meses del año.
Mientras que el chile serrano, uno de los indispensables al hacer salsas, también aumentó 13.13%; así como la carne de res cuyo precio subió 13.90%, entre otros.
Al cierre del segundo trimestre de este año, los 20 productos que conforman la canasta básica registraron un alza global del 41 por ciento en comparación con el año pasado, mientras que individualmente algunos se encarecieron hasta 53 por ciento.
De acuerdo con la lista de precios del Inegi, el año pasado, la canasta básica llegó a un costo de mil 156.70 pesos, mientras que en marzo de este año aumentó un 29.92 por ciento, y a la fecha tuvo otro incremento, costando en promedio mil 640.36 pesos.
De acuerdo con datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social, durante mayo, la canasta básica alimentaria en zonas urbanas del país se encareció 11.4% en comparación interanual, mientras que en regiones rurales el encarecimiento fue de 11.9 por ciento.
En contraste, en Saltillo, de acuerdo con la Profeco, la Central de Abastos ‘Benito Juárez’ tiene los precios más económicos en la lista de productos de la canasta básica sugerida por esta dependencia.
