Saltillo: En su segunda edición, llegará ‘Vive tu Centro’ a Paseo Capital y Mercado Juárez

Una nueva temporada del proyecto Vive Tu Centro fue presentada este lunes con el fin de promover negocios y espacios públicos del Centro Histórico de Saltillo.

Empresarios locales, funcionarios y el presidente municipal Javier Díaz González detallaron los sitios y la dinámica con la que se realizará el evento.

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Con el nuevo pasaporte de Vive Tu Centro, se participará por promociones en esta segunda temporada en 32 restaurantes y nueve productores vinícolas.

Entre otros, se incluyeron negocios como Big Juan, Las Delicias de Mi General, Diente de León, Dinoquesadillas, El Estanquillo, Hotel Colonial San Miguel, La Gloria Mesón, Los Compadres, Mora Pan, Ojo de Venado, Tavola, Villa de Saltillo, Desierto Calavera, Bodegas Capellanía, Hacienda Florida y La Huérfana.

Tal como el año pasado, se brindarán siete cenas-maridaje, tres degustaciones y un evento de cierre. Algunas de estas incluirán una cena por parte de uno de los comercios participantes, una degustación de bebidas y números musicales.

Estas celebraciones tendrán como sedes Paseo Capital, el Mercado Juárez, el Museo del Normalismo, el Museo de la Revolución, la Alameda Zaragoza, la Iglesia de San Juan Nepomuceno, Sarapes La Favorita, Radio Concierto, el Hotel Colonial San Miguel y el Museo Rubén Herrera.

El primero de estos eventos se realizará el próximo primero de mayo y se efectuarán hasta el mes de agosto.

“A mí no me queda más que felicitar a los más de 30 comercios, restaurantes, productores, centros de servicio que participan en este gran proyecto de Vive tu Centro. Yo nada más vengo a decirles aquí cuenten con nosotros al cien, cuenten con el apoyo y el respaldo de la administración municipal, el acompañamiento de nosotros será permanente, lo que podamos nosotros apoyar y aportar un granito de arena para que esto siga creciendo y al final de cuentas como saltillenses nos sigamos sintiendo orgullosos de lo que tenemos aquí en nuestra capital”, dijo el alcalde Javier Díaz.

Además, expresó la intención de que a través del Distrito Centro se realicen acciones para promover que los saltillenses vuelvan a vivir en el primer cuadro de la ciudad.

Por su parte, la empresaria Ivonne Orozco agradeció la suma de voluntades entre comerciantes y funcionarios municipales, particularmente las del alcalde Javier Díaz y de Leticia Rodarte, directora del Instituto Municipal de Cultura de Saltillo.

“Recibimos todo el tiempo muchas bendiciones de esta gran ciudad como para no poner nosotros algo de nuestra parte. Aunado a nuestras autoridades que estamos ahorita súper agradecidos por todo el apoyo, por todo el cariño y por toda la generosidad para cada uno de nosotros”, expresó.

José Juan Hernández, restaurantero local, explicó que el pasaporte de este año incluirá descuentos en bebidas como vino, ginebra y sotol en distintos restaurantes.

“Las degustaciones gratuitas están interesantes porque también es llevarle a toda la gente que anda transitando normalmente el centro, que aquí trabaja, que aquí come, que aquí vive, que realmente son los que viven todos los días el centro, también lo puedan disfrutar”, explicó.

“Vive tu Centro nace con una convicción fomentar el consumo de productos orgullosamente coahuilenses como el vino, la cerveza artesanal, ginebra y el sotol, dentro de los restaurantes en el corazón de la ciudad. ¿Pero por qué es importante esto? Porque cuando consumimos local impulsamos nuestra economía, fortalecemos nuestras raíces y celebramos el talento de nuestra gente”, declaró la sommelier Daniela de la Peña durante su intervención como integrante del comité.

Alejandro Gómez, otro miembro del comité, expresó durante su intervención la importancia de la divulgación cultural que se realizará durante las degustaciones y cenas-maridaje.

“Ojalá y esta sea una nueva ocasión para que podamos disfrutar todos esto y aparte hacer llegar a la gente que no puede hacer maridaje que tenga una degustación gratuita y pueda disfrutarla también”, declaró.

El evento culminó con la presentación de la danza de matlachines a cargo de Nuestra Señora de Landín y con una degustación a cargo de negocios como Los Compadres, Dinoquesadillas y Desierto Calavera.