Saltillo: Preparan XV Festival de la Paella
El evento se realizará el 4 de octubre en los jardines de la Universidad La Salle. Tendrá 35 a 40 equipos participantes, un pabellón gastronómico y parte de la recaudación será para el DIF Saltillo
El Festival de la Paella celebrará su 15 aniversario el próximo 4 de octubre, de 17:00 a 01:00 horas, en los jardines de la Universidad La Salle Saltillo. La edición de este año espera entre 35 y 40 equipos participantes, una asistencia de tres mil personas y una derrama económica estimada en 10 millones de pesos.
Isidoro García Reyes, presidente de la Canirac Saltillo, destacó que el festival retoma su esencia de combinar gastronomía y apoyo social. “El 50 por ciento del valor de cada boleto será para las obras que tenga el DIF Saltillo; si un boleto vale 950 pesos, 475 van directo al DIF”. Los boletos para adultos tendrán un costo de 950 pesos y para menores de 350, con venta a partir del próximo lunes en Boletópolis y restaurantes participantes.
TE PUEDE INTERESAR: Caso VANGUARDIA pone a prueba al Poder Judicial en Coahuila
Como novedad, se instalará el Pabellón Gastronómico Canirac, donde restaurantes que no elaboran paella ofrecerán otros platillos. También habrá degustaciones de Cocineras Tradicionales, participación de municipios invitados y la posibilidad de incluir a Nuevo León como estado invitado. “Queremos que la comida sea abundante... en el festival del cabrito tuvimos más de 15 restaurantes dando degustación y en el de la paella no será la excepción”.
La competencia tendrá una bolsa de premios que duplicó la del año pasado: 20 mil pesos para el primer lugar, 15 mil para el segundo y 10 mil para el tercero. Juan Carlos Guerra López Navarrete, jefe del jurado, señaló que se modificaron las bases para que sean “mucho más amigables” e invitar a todo tipo de participantes. “Es un evento para todos: la mamá, la tía que cocina muy rico, y también los restauranteros que van a estar ahí apoyando y haciendo paella”.
Para la sede, García resaltó que los jardines de la Universidad La Salle ofrecen condiciones ideales. Gustavo Ramírez Barba, rector de la institución, comentó que participar en eventos como este fortalece el vínculo con la sociedad. “Estamos seguros de que esta edición número 15 reiterará el éxito que han tenido en años anteriores”.
