¡Se encarecen las salsas en Saltillo! Chiles tienen aumentos entre 50% y 70%
Durante la primera quincena de septiembre, Saltillo registró una inflación en alimentos de 3.94%, con alzas destacadas en chiles y café
En Saltillo, durante la primera quincena de septiembre, la inflación en alimentos fue sólo de 3.94%; sin embargo, hubo casos como el chile que, en diferentes versiones, presentó aumentos anuales que superaron los 50% y 70%.
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De acuerdo con la información del INEGI y en su comparativo anual, los alimentos que presentaron las principales alzas durante la primera quincena de septiembre de 2025 fueron: otros chiles frescos 70.37%, chile serrano 56.33%, otras verduras y legumbres 27.68%, café tostado 26.75%, café soluble 26.09%, Queso Manchego y Chihuahua 24.61%, papaya 24.23%, salchichas 17.68%, chayote 16.44%, durazno 15.50%, pescado 14.79% y vísceras de res 14.37%, entre otros.
Contrario a ellos, se presentó una disminución en: calabacita -37.65%, jitomate -36.28%, plátano -35.82%, limón -35.09%, azúcar -29.67%, cebolla -26.46%, papa y otros tubérculos -22.82%, melón -15.43%, aguacate -13.35%, naranja -12.26%.
Cabe destacar que la primera quincena de septiembre la inflación quincenal en Saltillo fue de 0.09% y la anual de 3.31%. Asimismo, en el comparativo anual otros productos con altas y bajas menores al 10% fueron: pan blanco 8.45%, guayaba 7.18%, tomate verde 6.47%, harina de trigo 5.50% y chorizo 5.03%; así como arroz -6.08%, cereales en hojuelas -4.79%, leche de origen vegetal -4.70%, zanahoria -4.56%, mayonesa y mostaza -1.43%, entre otros.
