Se disparan en Saltillo precios de pan y tortilla en los últimos 2 años
Según el Índice de Precios del Inegi, el pan aumentó 20 pesos entre 2021 y 2023 y la tortilla subió 8.5 pesos
De acuerdo con el Índice de Precios del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), distintos alimentos de primera necesidad se dispararon en Saltillo en los últimos dos años, como es el caso del pan y la tortilla, que aumentaron hasta 20 y 8.5 pesos respectivamente.
La medición arroja que, en la capital de Coahuila, el pan blanco de caja marca Bimbo, de 680 gramos, costaba en promedio 75 pesos en mayo de 2021, mientras que en mayo de este año se disparó hasta los 94.44 pesos, según el mismo índice.
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Por su parte, la tortilla de maíz a granel, que en mayo de 2021 se ubicaba en un precio promedio de 17 pesos por kilogramo, este año se ubicó, en su medición más barata, en 25.5 pesos.
Otros productos como el maíz palomero Verde Valle de 500 gramos, costaba 40 pesos en 2021, mientras que este año llegó a los 43.5. Entre las materias primas de esos productos básicos, la harina de maíz Maseca de un kilogramo costó 15 pesos en 2021 y 22.5 pesos el mes pasado en este año.
INFLACIÓN BAJA EN MAYO PERO ALIMENTOS SUBEN
De acuerdo a la organización “México, ¿Cómo Vamos?”, con información del propio Inegi, los alimentos aumentaron un 8.79 por ciento anual en el quinto mes de 2023, variación menor al mes anterior (9.82%).
La organización explicó que “la guerra en Ucrania tiene efectos negativos en los precios de los alimentos por la importancia de la región en la producción de trigo y fertilizantes”.
Además, detalló que el aumento en los precios de los productos básicos de maíz es un tema generalizado, pues el precio de la tortilla de maíz presentó una variación anual de 11.91 por ciento y de 0.5 por ciento en el último mes, mientras que la harina de trigo tuvo un incremento anual de 17.62 por ciento y el pan de caja tuvo un incremento de 13.60 por ciento anual.
No obstante, la propia organización comunicó que la inflación en mayo de este año alcanzó el mínimo desde agosto del 2021 con una tasa anual del 5.84 por ciento.
