Universidad Vizcaya y Gobierno de Coahuila preparan la ‘Rosca de Gigantes 2026’

La Universidad Vizcaya de las Américas, en conjunto con el Gobierno de Coahuila, anunció la segunda edición de la "Rosca de Gigantes 2026". El evento busca fortalecer los valores de identidad y pertenencia entre la juventud y la sociedad saltillense mediante una convivencia masiva.

Laura Montemayor, directora de la institución, destacó la importancia de la colaboración con dependencias estatales. “Creemos firmemente que la educación va más allá de nuestras aulas y es por ello que colaboramos en equipo y de la mano del Gobierno del Estado”, señaló la directiva.

Cabe destacar que se participó por el récord Guinness a la Rosca más grande del mundo, en el cual resultó ganadora la rosca de Puebla.

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El proyecto técnico está liderado por el chef Omar Ramírez Blanquet, coordinador de Gastronomía, quien detalló la magnitud de la producción. “Se utilizarán 300 kg de harina, 150 kg de azúcar y 30 kg de levadura para formar entre 3,000 y 3,500 bastones de pan tradicional”, explicó el chef.

En la elaboración participan 200 alumnos de diversos cuatrimestres, quienes trabajan en jornadas desde las 7:00 de la mañana. “Se les va a poner los 2,500 muñequitos a los bastones para que puedan salir y se pueda hacer en un futuro lo que es la tamaliza”, puntualizó Ramírez.

Por su parte, Iván Terashima Zamora, titular del Instituto Coahuilense de la Juventud (ICOJUVE), confirmó que la cita será el miércoles 7 de enero. El funcionario invitó a la comunidad a asistir a partir de las 5:00 de la tarde en las instalaciones de "La Madriguera".

“La Universidad Vizcaya se sumó con una rosca de 1 kilómetro que participó para más de 1,000 personas”, afirmó Terashima Zamora. Además del pan, se repartirán más de 200 litros de atole de forma gratuita para los asistentes que acudan a convivir.

Luis Alberto Durán Herrera, subsecretario de Inclusión, subrayó que estas acciones fomentan la unión familiar en el estado. “Buscamos que no nada más adolescentes, sino familias, se congreguen en ese campo y retomen estas tradiciones que son tan importantes para todos”, comentó el subsecretario.

Finalmente, la directora Montemayor recordó que la universidad mantiene el prestigio de poseer récords internacionales en panadería.

PUEBLA ES LA GANADORA

Puebla capital hizo historia al imponer un nuevo récord Guinness con la elaboración de la rosca de Reyes más grande del mundo, integrada por 19 mil 010 piezas de pan que, en conjunto, alcanzaron una longitud aproximada de seis kilómetros. El evento se llevó a cabo en el zócalo de la ciudad y fue encabezado por el gobernador Alejandro Armenta y el presidente municipal Pepe Chedraui.

La iniciativa fue presentada como un mensaje de unidad y buenos deseos para el inicio del año, destacando valores como la salud, la convivencia familiar, la esperanza y el trabajo colectivo. Autoridades estatales y municipales coincidieron en resaltar el significado simbólico de la tradición y su impacto social en la capital poblana.

El récord fue posible gracias a la colaboración de decenas de panaderas y panaderos locales, así como al apoyo de la empresa Gran Bodega, que aportó los insumos para la elaboración artesanal de la rosca. Más de 10 mil personas acudieron al centro de la ciudad para presenciar el armado y degustar el pan.

El proceso fue supervisado en todo momento por Guinness World Records, que validó la alineación y extensión de la rosca, presentada a lo largo de varias avenidas principales. Con este logro, el Gobierno de la Ciudad cerró las festividades de “Vive el Invierno en Puebla Capital”, reforzando la preservación de tradiciones y la convivencia comunitaria.