Demanda de productos de Cuaresma como pescado y nopales dispara su precio 4.15% en Nuevo León
COMPARTIR
Productos que se consumen mucho en Cuaresma como el atún, el pescado y el camarón registraron incrementos por encima de la inflación
MONTERREY, NL.- La demanda por los productos de Cuaresma como el pescado, el atún y los nopales, entre otros, disparó en el estado su precio en un 4.15%, informó Édgar Luna, director del Centro de Investigaciones Económicas de la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
“De acuerdo con nuestro sondeo, cuando sacamos el precio promedio de todos los elementos, observamos que sale 4.15 por ciento más caro este año que el anterior”, expuso.
TE PUEDE INTERESAR: Saltillo: Alza en los precios de ingredientes afecta comida tradicional de cuaresma
Agregó que algunos productos que se consumen mucho en Cuaresma como el atún, el pescado y el camarón registraron incrementos por encima de la inflación del mes de febrero del 5%.
“El regio promedio generalmente no consume estos productos, pero en Cuaresma sí lo hace, lo que provoca que haya un incremento por la demanda”, estableció.
En el caso del huevo, dijo que el aumento que sufrió es diferente porque tiene más que ver con un brote de gripe aviar registrado en Estados Unidos.
TE PUEDE INTERESAR: Inicia Cuaresma; abarrotan saltillenses templos para tomar ceniza
En la infografía publicada por el CIE se puede ver un incremento del 15.57%, el manojo de cilantro; 10.49%, 1 kilo de lentejas, 9.92%; 1 kilo de garbanzo, 8.56%; 1 kilo de camarón, 7.70%; 1 kilo de pescado, 7.63%; 1 kilo de huevo blanco, 7.06% y el kilo de nopales, 5.37%, entre otros.
El estudio también incluye algunos platillos de temporada como el coctel de camarón que resintió una inflación de 6.21%, el ceviche, un 4.97%, la ensalada de atún, 12.99% y el pescado con guarniciones, un 6.46%.
