5 recetas de tostadas mexicanas que no pueden faltar en tu mesa
Estas cinco recetas de tostadas mexicanas son ideales para cualquier ocasión
Las tostadas mexicanas son un platillo tradicional que destaca por su sabor, versatilidad y facilidad de preparación. Desde la clásica tinga hasta el exquisito mole verde, hay opciones para todos los gustos. A continuación, te compartimos cinco recetas auténticas para que disfrutes en casa con ingredientes sencillos y pasos detallados.
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1. Tostadas de tinga de pollo
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshebradas
- 1 cebolla en rodajas
- 2 jitomates grandes
- 1 diente de ajo
- 2 chiles chipotle en adobo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas crujientes
- Crema, lechuga y queso rallado para acompañar
Preparación:
1. Licúa los jitomates, el ajo y los chiles chipotle con el caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.
2. En un sartén con aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agrega la salsa licuada y cocina por 5 minutos.
4. Incorpora el pollo deshebrado, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
5. Sirve sobre las tostadas y acompaña con crema, lechuga y queso rallado.
2. Tostadas de pata
Ingredientes:
- 1 kg de pata de res cocida y picada
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 zanahoria rallada
- ½ cebolla morada en rodajas
- 1 ramita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas crujientes
- Crema, aguacate y salsa para acompañar
Preparación:
1. En un tazón, mezcla la pata de res con el vinagre, zanahoria, cebolla, orégano, sal y pimienta. Deja reposar por 30 minutos.
2. Sirve la pata sobre las tostadas y acompaña con crema, aguacate y salsa al gusto.
3. Tostadas de picadillo
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 2 jitomates picados
- 1 papa en cubos pequeños
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de chícharos
- 1 zanahoria en cubos pequeños
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas crujientes
- Crema, lechuga y queso rallado para acompañar
Preparación:
1. En un sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo.
2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
3. Añade los jitomates, la papa, los chícharos y la zanahoria. Sazona con sal y pimienta.
4. Cocina a fuego medio por 15 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
5. Sirve sobre las tostadas y acompaña con crema, lechuga y queso.
4. Tostadas de salpicón de res
Ingredientes:
- 500 g de falda de res cocida y deshebrada
- 1 taza de lechuga picada
- ½ cebolla morada en rodajas
- 2 jitomates en cubos
- 1 aguacate en rebanadas
- ¼ taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas crujientes
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la carne con la lechuga, cebolla, jitomate y aguacate.
2. Agrega el jugo de limón, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien.
3. Sirve sobre las tostadas y disfruta.
5. Tostadas de mole verde con pollo
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 1 taza de mole verde
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Tostadas crujientes
- Crema y queso rallado para acompañar
Preparación:
1. En un sartén con aceite, calienta el mole verde y agrega el caldo de pollo para diluirlo.
2. Incorpora el pollo deshebrado y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
3. Sirve sobre las tostadas y acompaña con crema y queso rallado.
Estas cinco recetas de tostadas mexicanas son ideales para cualquier ocasión. Ya sea para una reunión familiar o simplemente para disfrutar de un platillo tradicional, estas opciones te permitirán degustar la auténtica gastronomía mexicana desde casa. ¡Anímate a prepararlas y comparte el sabor de México!
