¿Tienes antojo de mariscos? Estas tres deliciosas y fáciles recetas te van a encantar

Sabemos que con el calor no se antoja cualquier comida, si quieres preparar algo fresco y que se acompañe muy bien de unas frías cervezas, traemos para ti tres deliciosas y muy fáciles recetas con mariscos que seguramente te van a encantar. ¡Dile adiós al caldo y saluda a un verdadero platillo de primavera!

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Los fines de semana solemos preparar comida que sirva de pretexto para una reunión familiar y si no tienes idea de qué cocinar, pero quieres lucirte con los alimentos, estas tres recetas con marisco y mucho sabor te salvarán el día. Créeme, te van a encantar, son de mis platillos favoritos.

RECETA 1. Ceviche de Camarón:

Ingredientes

500g de camarones frescos, pelados y desvenados

4 limones, jugo

1 cebolla morada, finamente picada

2 tomates, picados en cubitos

1/2 taza de cilantro fresco, picado

1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado

Sal y pimienta al gusto

Totopos o tortillas de maíz para servir

Preparación

1. Corta los camarones en trozos pequeños y colócalos en un tazón.

2. Agrega el jugo de limón y mezcla bien. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que los camarones estén cocidos por el ácido del limón.

3. Agrega la cebolla morada, los tomates, el cilantro y el chile jalapeño al tazón de camarones. Mezcla suavemente.

4. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Sirve el ceviche de camarón en copas o cuencos y acompaña con totopos o tortillas de maíz.

RECETA 2. Paella de Mariscos:

Ingredientes

2 tazas de arroz

500g de mejillones

500g de camarones

500g de calamares, cortados en anillos

1 pimiento rojo, cortado en tiras

1 pimiento verde, cortado en tiras

1 cebolla, picada

4 dientes de ajo, picados

4 tazas de caldo de pescado

1/2 taza de vino blanco

Azafrán o colorante alimentario

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Preparación

1. En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Agrega los pimientos y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

3. Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores.

4. Vierte el caldo de pescado y el vino blanco. Agrega el azafrán o el colorante alimentario y sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Coloca los mejillones, camarones y calamares sobre el arroz.

6. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y los mariscos estén listos.

7. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

RECETA 3. Camarones al Ajillo:

Ingredientes:

500g de camarones grandes, pelados y desvenados

4 dientes de ajo, picados

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vino blanco

1 cucharada de perejil fresco, picado

Sal y pimienta al gusto

Pan tostado para acompañar

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. Agrega los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añade los camarones a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.

4. Agrega el vino blanco y el perejil picado. Cocina por un par de minutos más para que los sabores se mezclen.

5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Retira del fuego y sirve los camarones al ajillo calientes, acompañados de pan tostado para mojar en la deliciosa salsa.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas recetas con mariscos!