Tres recetas de sopas caseras para combatir el frío y el calor
A continuación, te compartiremos tres recetas de sopas caseras fáciles de preparar y llenas de sabor
Las sopas son un platillo versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Son perfectas para calentarnos en un día frío o para refrescarnos en un día caluroso. Además, son una excelente fuente de nutrientes y vitaminas.
TE PUEDE INTERESAR:
Receta 1: Sopa de pollo con verduras
La sopa de pollo con verduras es un clásico que nunca falla. Es una sopa nutritiva y reconfortante que es perfecta para un día frío.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de fideos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Coloca el pollo en una olla grande y cúbrelo con agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el pollo esté cocido.
2. Retira el pollo de la olla y reserva. Deja que el caldo se enfríe un poco.
3. Corta las verduras en trozos pequeños.
4. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega las verduras y cocínalas hasta que estén tiernas.
5. Agrega los fideos al caldo y cocina según las instrucciones del paquete.
6. Desmenuza el pollo y agrégalo a la sopa.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Receta 2: Sopa de lentejas
La sopa de lentejas es una sopa vegetariana rica en proteínas y fibra. Es una sopa deliciosa y saludable que es perfecta para una comida ligera.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 tomate
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Enjuaga las lentejas y colócalas en una olla grande. Cúbrelas con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
2. Mientras tanto, pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocínalos hasta que estén tiernos.
4. Agrega el tomate, el laurel, el comino y el pimentón. Cocina durante unos minutos más.
5. Agrega la mezcla de verduras a las lentejas.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Receta 3: Sopa de gazpacho
El gazpacho es una sopa fría y refrescante que es perfecta para un día caluroso. Es una sopa andaluza que se elabora con tomates, pimientos, ajo, aceite de oliva y vinagre.
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates
- 2 pimientos rojos
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lava los tomates y los pimientos.
2. Corta los tomates, los pimientos, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
3. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla suave.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Refrigera la sopa durante al menos 2 horas antes de servirla.
