Participará Chef saltillense en el James Beard Awards con platillos de cabrito
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El 27 de abril será el James Beard Media Awards y el 7 de mayo la gala de los premios
El propietario de Don Artemio, Juan Ramón Cárdenas Cantú participará como chef invitado a servir el banquete en el James Beard Award que se realizará en Chicago, es el evento donde la industria gastronómica de Estados Unidos entrega reconocimientos a los mejores de su gremio.
LO INVITAN EN EVENTO DE SAN ANTONIO, TEXAS
Cárdenas Cantú dijo que recibió la invitación del reconocido chef, Rick Bayles, con quien coincidió en una ocasión en un evento donde preparaba cabritos en el Culinary Institute of America ubicado en San Antonio Texas.
Agregó que serán 400 los invitados a esta gala, por lo que está planeando el menú que será de platillos mexicanos a base de cabrito, asimismo para servir este banquete, se estará apoyando en el personal del chef, Rick Bayles.
EL PREMIO ES DE LOS MÁS IMPORTANTES
Del evento, destacó que los James Beard Award, son los premios más importantes que otorga la industria gastronómica de Estados Unidos, con ellos reconoce al mejor chef, restaurante, evento y libro de cocina de ese país, la ceremonia se realizará el 7 de mayo en Chicago.
Cabe destacar que la misión de la Fundación James Beard es celebrar, nutrir y honrar a los chefs y otros líderes haciendo que la cultura alimentaria de Estados Unidos, sea más deliciosa, diversa y sostenible; el 14 de marzo será el anuncio de los nominados, el 27 de abril será el James Beard Media Awards y el 7 de mayo la gala de los premios James Beard.
