En 5 años se encarece precio del pan francés en Saltillo en un 100%, revela INEGI
De acuerdo con la Consulta de Precios Promedio, una herramienta del INEGI para observar el comportamiento de los precios cada año, el precio del pan francés pasó de entre 4 y 5.50 pesos hasta los 8 ó 9 pesos en algunas panaderías durante los últimos 5 años
El precio del pan francés se ha incrementado un 100 por ciento, pasando de los 4 a los 8 pesos con aumentos graduales en los últimos 5 años, mientras que el pan dulce pasó de 7 a 9 pesos cada pieza en las panaderías de la zona centro.
De acuerdo con la Consulta de Precios Promedio, una herramienta del INEGI para observar el comportamiento de los precios cada año, el precio del pan francés pasó de entre 4 y 5.50 pesos hasta los 8 ó 9 pesos en algunas panaderías durante los últimos 5 años.
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Sin embargo, su incremento fue gradual, pues cada año aumentó entre 50 centavos y un peso hasta alcanzar el precio con el cual hoy se oferta al público, aunque todavía hace apenas un año, en noviembre de 2021 mantenía precios de entre 5.50 y 7 pesos, es decir incrementó hasta 3 pesos en algunas panaderías.
Según algunos empleados de las mismas panaderías como La Crema, La Radio y Abarrotes Muzquiz, el aumento se debe principalmente al incremento en los precios de los insumos como la harina y el huevo, cuyo precio de este último ingrediente ya alcanza los 100 pesos por tapa (con 30 piezas) en algunos supermercados.
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A nivel nacional la industria de la panificación anunció que a partir del 19 de diciembre pondría en vigor nuevos precios en sus productos debido a las múltiples presiones de los dueños de panaderías, quienes se quejan del encarecimiento de insumos como el trigo, energéticos y de logística.
En un recorrido por panaderías de la ciudad, se registraron precios actuales entre 7 y hasta 9 pesos cada pieza; en los supermercados se mantienen a 5 y 6 pesos, aunque su tamaño es más reducido.
