Hermanas laguneras convierten el jitomate en tortillas y llegan a mil puntos de venta
Las hermanas Cuéllar Villarreal transformaron una necesidad familiar en un emprendimiento exitoso: sus tortillas de jitomate, llamadas Tomatillas, ya se venden en más de mil puntos de México
TORREÓN, COAH.- Lo que comenzó como un esfuerzo familiar para cuidar la salud de su padre, diagnosticado con prediabetes, se transformó en una historia de emprendimiento que hoy trasciende fronteras regionales. María y Rosario Cuéllar Villarreal, originarias de La Laguna, decidieron innovar en uno de los alimentos más consumidos en México: la tortilla.
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El jitomate, ingrediente indispensable en la cocina mexicana, fue elegido como base para fusionarse con el maíz nixtamalizado y crear un producto saludable, ligero en calorías y con gran aceptación: las Tomatillas, tortillas de tomate rojo que pasaron de las reuniones familiares a los principales supermercados del país.
Las hermanas, ingenieras de formación —María en química y Rosario en biotecnología—, aprovecharon sus conocimientos para investigar las propiedades del fruto y potenciar sus beneficios. En 2016 dieron el paso formal con el registro de marca y el inicio de una estrategia de ventas que requirió persistencia y resiliencia: llamadas que no siempre fueron atendidas y puertas que se resistían a abrirse.
Su constancia rindió frutos. Hoy las Tomatillas están presentes en más de mil puntos de venta en todo México. En La Laguna se encuentran en cadenas como Soriana, HEB, Walmart, Alsuper y Costco, donde se convirtieron en la primera marca lagunera en entrar a esa cadena tras su llegada a la región. A nivel nacional también se comercializan en La Comer, Fresko y City Market, consolidando un emprendimiento nacido del amor familiar y la visión innovadora.
(Con información de Milenio)
