4 Recetas de postres mexicanos: Sencillos y deliciosos

La gastronomía mexicana no solo brilla en sus platillos salados, también tiene una rica tradición de postres que conquistan a cualquier paladar. Aquí te presentamos cuatro recetas de postres mexicanos fáciles de preparar, perfectos para sorprender a tu familia y amigos.

TE PUEDE INTERESAR: ¡Recuerda que la clave de los postres es la paciencia y el amor con el que los prepares!

1. Arroz con leche tradicional

Ingredientes:

- 1 taza de arroz

- 4 tazas de leche entera

- 1 rama de canela

- 1 lata de leche condensada

- 1/2 taza de pasas (opcional)

- Canela en polvo para decorar

Preparación:

1. Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2. En una olla, hierve el arroz con dos tazas de agua y la rama de canela. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté casi cocido y haya absorbido el agua.

3. Agrega la leche entera y cocina a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se pegue.

4. Incorpora la leche condensada y las pasas. Cocina por 10 minutos más, hasta que el arroz esté suave y cremoso.

5. Sirve caliente o frío y espolvorea canela en polvo al gusto.

2. Buñuelos mexicanos

Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1/4 de taza de azúcar

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de polvo para hornear

- 1 huevo

- 1/2 taza de leche

- Aceite para freír

- Azúcar y canela en polvo para decorar

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la harina, azúcar, sal y polvo para hornear.

2. Agrega el huevo y la leche poco a poco hasta formar una masa suave.

3. Divide la masa en pequeñas porciones y extiende cada una con un rodillo hasta formar círculos delgados.

4. Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los círculos de masa hasta que estén dorados y crujientes.

5. Escúrrelos en papel absorbente y espolvorea con azúcar y canela.

3. Flan napolitano

Ingredientes:

- 1 lata de leche condensada

- 1 lata de leche evaporada

- 5 huevos

- 1 cucharadita de vainilla

- 1/2 taza de azúcar para el caramelo

Preparación:

1. En una sartén, derrite el azúcar a fuego bajo hasta formar un caramelo dorado. Viértelo en un molde para flan y distribúyelo uniformemente.

2. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla.

3. Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo.

4. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría) y hornea a 180°C durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

5. Deja enfriar, desmolda y refrigera antes de servir.

4. Churros caseros con chocolate

Ingredientes:

* Para los churros:

- 1 taza de agua

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 pizca de sal

- 2 cucharadas de mantequilla

- 1 taza de harina de trigo

- 1 huevo

- Aceite para freír

- Azúcar y canela para espolvorear

* Para la salsa de chocolate:

- 100 g de chocolate oscuro

- 1/2 taza de leche

Preparación:

1. En una olla, calienta el agua, azúcar, sal y mantequilla hasta que hierva.

2. Retira del fuego y agrega la harina, mezclando vigorosamente hasta formar una masa.

3. Deja enfriar un poco y añade el huevo, mezclando hasta que esté bien incorporado.

4. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada y forma tiras de churros sobre una bandeja.

5. Fríe los churros en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos y espolvorea con azúcar y canela.

6. Para la salsa, derrite el chocolate en la leche a fuego bajo y sirve como acompañamiento.

Consejos Finales

Asegúrate de medir bien los ingredientes para obtener el mejor resultado.

* Personaliza las recetas agregando un toque de ralladura de naranja, esencia de almendra o un poco de licor según tu preferencia.

¡Recuerda que la clave de los postres es la paciencia y el amor con el que los prepares!

Estos postres mexicanos no solo son fáciles de hacer, también son una excelente manera de disfrutar los sabores tradicionales de nuestra cultura. ¿Cuál de estas recetas probarás primero?