¿No sabes qué cocinar? Traemos para ti 3 recetas de mariscos para un fin de semana delicioso

Los mariscos son una excelente opción para sorprender a tus invitados y disfrutar de una comida llena de sabor. Estas tres recetas de mariscos son perfectas para un fin de semana especial: frescas, sabrosas y fáciles de preparar. Aquí te compartimos los ingredientes y el paso a paso para que puedas hacerlas en casa. ¡Comencemos!

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1. Tacos de camarón al pastor

Los tacos de camarón al pastor son una variante deliciosa de los tradicionales tacos de pastor. Son perfectos para una comida al aire libre y llenarán tu mesa de color y sabor.

Ingredientes:

- 500 gramos de camarones medianos, pelados y desvenados

- 3 cucharadas de achiote

- 1/2 taza de jugo de naranja

- 2 cucharadas de jugo de limón

- 1 diente de ajo picado

- 1/2 cucharadita de comino

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Tortillas de maíz

- Piña en cubos pequeños

- Cilantro fresco picado

- Cebolla morada en rodajas finas

Preparación:

1. En un tazón, mezcla el achiote, jugo de naranja, jugo de limón, ajo, comino, aceite de oliva, sal y pimienta. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos bien. Marina durante 15 minutos en el refrigerador.

2. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos.

3. Coloca los camarones en tortillas de maíz y acompaña con piña, cebolla morada y cilantro fresco.

4. Sirve caliente y disfruta de unos tacos con un toque tropical.

2. Ceviche de pulpo

El ceviche de pulpo es ideal para los días calurosos y se prepara fácilmente. Además, es una opción ligera y refrescante que le encantará a todos.

Ingredientes:

- 500 gramos de pulpo cocido, cortado en cubos

- 1/2 taza de jugo de limón

- 1/4 taza de jugo de naranja

- 1/2 pepino, pelado y picado

- 1/2 cebolla morada, picada finamente

- 1 tomate en cubos

- Cilantro fresco picado

- Chiles serranos al gusto, picados

- Sal y pimienta al gusto

- Tostadas para acompañar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el jugo de limón y naranja. Agrega el pulpo, el pepino, la cebolla, el tomate, el cilantro y los chiles serranos.

2. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.

3. Deja reposar en el refrigerador durante 20-30 minutos para que el pulpo absorba el sabor de los jugos.

4. Sirve sobre tostadas para darle un toque crujiente y refrescante.

3. Almejas gratinadas con queso y ajo

Para los amantes de los sabores intensos, estas almejas gratinadas son un platillo irresistible. Son sencillas de hacer y perfectas para una cena especial.

Ingredientes:

- 12 almejas frescas, bien lavadas

- 3 cucharadas de mantequilla derretida

- 2 dientes de ajo, picados finamente

- 1/4 taza de perejil fresco picado

- 1 taza de queso mozzarella rallado

- Limón en rodajas para decorar

- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2. Coloca las almejas en una charola para hornear.

3. Mezcla la mantequilla derretida con el ajo y el perejil. Con una cuchara, coloca un poco de esta mezcla sobre cada almeja.

4. Espolvorea el queso rallado sobre las almejas.

5. Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y las almejas estén cocidas.

6. Sirve con rodajas de limón para un toque fresco y disfruta de un platillo delicioso.

Consejos para preparar mariscos frescos

- Compra mariscos frescos: Para garantizar la mejor calidad, adquiere mariscos frescos de un proveedor confiable. Revisa que tengan un olor fresco, sin aromas fuertes ni desagradables.

- Marina en jugo de limón: Si vas a hacer ceviche o cualquier platillo que no requiera cocción, asegúrate de dejar el marisco en jugo de limón al menos unos minutos para que tome sabor y elimine bacterias.

- Utiliza aceite de oliva o mantequilla: Estos ingredientes potencian el sabor de los mariscos y permiten cocinarlos de manera sencilla sin perder su frescura.

- Cuidado con la sal: Los mariscos son naturalmente salados, por lo que debes ser cuidadoso al agregar sal. Prueba primero y ajusta el sabor al final.

Variantes de estas recetas

* Tacos de camarón con salsa de aguacate: Agrega una crema de aguacate o una salsa picante para darle un toque distinto.

* Ceviche de mariscos mixtos: Puedes combinar pulpo, camarón y pescado para hacer un ceviche mixto.

* Almejas gratinadas con queso parmesano: Si quieres un sabor más fuerte, cambia el queso mozzarella por parmesano.

Estas tres recetas de mariscos son perfectas para cualquier ocasión especial. Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, podrás preparar un menú espectacular sin complicarte demasiado en la cocina. Disfruta de un fin de semana lleno de sabor y sorprende a tus invitados con estos platillos únicos.

¡Buen provecho!