¿Antojo de algo ligero? Estas recetas de ensalada te encantarán
Te presentamos 3 recetas de ensaladas deliciosas y fáciles de preparar que te conquistarán por su sabor y colorido.
En muchas entidades del país estamos viviendo una ola de calor histórica, por lo que muchas personas tenemos ganas y antojo de disfrutar de platos ligeros, refrescantes y nutritivos. Las ensaladas son una excelente opción para combatir el calor y mantener una alimentación saludable.
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En este artículo, te presentamos 3 recetas de ensaladas deliciosas y fáciles de preparar que te conquistarán por su sabor y colorido. Además, te ofrecemos algunos consejos para que puedas crear tus propias combinaciones y disfrutar de este plato al máximo.
Receta 1: Ensalada Caprese de colores
Esta ensalada italiana clásica es una explosión de frescura y sabor. La combinación de tomates cherry de colores, mozzarella fresca y albahaca es irresistible.
Ingredientes:
Tomates cherry de colores
Mozzarella fresca
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
2. Corta la mozzarella en cubos del mismo tamaño que los tomates.
3. En un plato, coloca los tomates y la mozzarella intercalados.
4. Decora con hojas de albahaca fresca.
5. Rocía con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
Receta 2: Ensalada de quinoa con pollo a la plancha y verduras
Esta ensalada es una opción completa y nutritiva, perfecta para una comida o cena ligera. La quinoa aporta proteínas y fibra, mientras que el pollo a la plancha y las verduras le dan un toque de sabor y frescura.
Ingredientes:
1 taza de quinoa
2 pechugas de pollo
1 pimiento verde
1 cebolla roja
1 tomate
1 aguacate
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
2. Corta el pollo en tiras y hazlo a la plancha con un poco de aceite de oliva.
3. Corta el pimiento, la cebolla y el tomate en dados.
4. Trocea el aguacate.
5. En un bol, mezcla la quinoa cocida, el pollo a la plancha, las verduras y el aguacate.
6. Aliña con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
Receta 3: Ensalada de garbanzos con atún y vinagreta de limón
Esta ensalada es una alternativa fresca y deliciosa a los platos tradicionales de garbanzos. El atún le aporta proteínas y sabor, mientras que la vinagreta de limón le da un toque cítrico y refrescante.
Ingredientes:
1 lata de garbanzos cocidos
1 lata de atún al natural
1 cebolla morada
1 tomate
1 pepino
Aceitunas negras
Perejil fresco
Para la vinagreta:
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Escurre los garbanzos y el atún.
2. Pica la cebolla morada, el tomate, el pepino y las aceitunas negras.
3. En un bol, mezcla los garbanzos, el atún, la cebolla, el tomate, el pepino y las aceitunas.
4. Para la vinagreta, mezcla aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y decora con perejil fresco.
Consejos para crear tus propias ensaladas:
- Utiliza una variedad de verduras frescas y de temporada.
- Combina diferentes colores y texturas para crear una ensalada atractiva.
- Añade proteínas como pollo, pescado, tofu o legumbres para una comida más completa.
- Incorpora frutos secos o semillas para un toque crujiente y un extra de sabor.
- Experimenta con diferentes aderezos para darle tu toque personal a la ensalada.
Las ensaladas son una opción deliciosa, saludable y versátil para disfrutar durante todo el año. Con un poco de creatividad, puedes crear combinaciones infinitas y disfrutar de una comida fresca y llena de sabor. ¡Anímate a experimentar y descubre tus propias recetas favoritas!
