¡Lamentable noticia! Fallece a los 45 años, James Kent, destacado chef con dos estrellas Michelin
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Un chef cuyo legado perdurará en sus innovadores platos y en los corazones de quienes tuvieron el privilegio de conocerlo y trabajar con él.
James Kent, el renombrado chef del restaurante Saga en Nueva York, falleció inesperadamente a los 45 años, según un comunicado en Instagram por parte del equipo del restaurante. El anuncio devastador destacó la pérdida de un chef excepcional, quien deja a su esposa y dos hijos pequeños.
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James Kent era una figura prominente en la escena culinaria de Manhattan. Dirigía tres establecimientos en el área financiera: Saga, con dos estrellas Michelin, Overstory, un bar en la terraza que figura en la lista de The World’s Best Bars, y Crown Shy, su primer restaurante, inaugurado en 2019 y con una estrella Michelin. La noticia de su muerte conmocionó a la comunidad gastronómica, tanto a nivel local como global.
La carrera de Kent estuvo marcada por su paso por cocinas de alto calibre en Nueva York, como Babbo, Jean-Georges, Gordon Ramsay, Nomad y Eleven Madison Park. Además, ganó la edición estadounidense del prestigioso concurso Bocuse d’Or en 2010, consolidando su reputación como uno de los chefs más prometedores de su generación.
El talento de Kent no se limitaba a la cocina. Durante su juventud, fue grafitero, lo que denota su espíritu creativo y su habilidad para expresarse de diversas formas. En los últimos años, también se dedicó al running junto a su esposa, una práctica que adoptó tras sufrir ataques de pánico, buscando un estilo de vida más saludable.
La influencia de James Kent se extendió más allá de sus propios restaurantes. Su grupo gastronómico estaba en proceso de expansión, con planes de abrir nuevos locales tanto en Nueva York como en Europa. Este ambicioso proyecto ahora queda en suspenso tras su inesperada partida.
Desde el anuncio de su fallecimiento, las condolencias han inundado las redes sociales, con chefs de todo el mundo expresando su tristeza y recordando a Kent con cariño. El chef español Quique Dacosta compartió una emotiva publicación: “Chef, ¿qué ha pasado? Esta foto es de hace solo una semana y hemos hablado hace solo 20 horas y hoy me despierto con esta horrible noticia”. Este mensaje refleja el impacto profundo que James Kent tuvo en sus colegas y amigos.
La comunidad gastronómica llora la pérdida de James Kent, un chef cuyo legado perdurará en sus innovadores platos y en los corazones de quienes tuvieron el privilegio de conocerlo y trabajar con él. Su influencia y espíritu seguirán vivos en cada cocina que tocó y en cada chef que inspiró.
