Recetas infalibles para sobrevivir a la cruda navideña y disfrutar al máximo tu día

La Navidad es una época de festejos, convivencias familiares y deliciosas cenas. Sin embargo, también puede ser sinónimo de desvelos y, para algunos, de una temida cruda navideña. Si después de una noche llena de brindis y buena comida necesitas un remedio que te ayude a sentirte mejor, estás en el lugar indicado. Aquí te compartimos 5 recetas efectivas que no solo te aliviarán, sino que también deleitarán tu paladar.

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1. Caldo de res: el clásico reparador

Este platillo es un remedio infalible para los estragos del alcohol. Rico en nutrientes, hidratante y reconfortante, el caldo de res ayuda a reponer energías y aliviar malestares estomacales.

Ingredientes:

- 500 g de carne de res (chambarete o costilla)

- 2 zanahorias, peladas y en rodajas

- 2 calabacitas en trozos

- 2 papas medianas en cubos

- 1 elote en rebanadas

- 2 ramas de cilantro

- 1 diente de ajo

- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, hierve agua con sal y agrega la carne. Cocina a fuego medio hasta que esté suave.

2. Añade el ajo, zanahorias, papas y elote. Cocina por 20 minutos.

3. Incorpora las calabacitas, cilantro y ajusta la sal. Deja cocinar por 10 minutos más.

4. Sirve caliente con unas gotas de limón y un poco de chile en polvo.

5. El caldo de res hidrata y reconforta al cuerpo, haciendo que te sientas revitalizado.

2. Smoothie de plátano y avena: energía en cada sorbo

Si necesitas algo rápido y saludable, este smoothie lleno de electrolitos es ideal. El plátano es rico en potasio, que combate la deshidratación, mientras que la avena proporciona energía sostenida.

Ingredientes:

- 1 plátano maduro

- 1 taza de leche (puede ser vegetal)

- 2 cucharadas de avena

- 1 cucharadita de miel

- Hielos al gusto

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Sirve y disfruta frío.

3. Este batido es perfecto para reponer fuerzas sin sentirte pesado.

3. Chilaquiles verdes: un desayuno que revive

Para quienes buscan algo más tradicional, los chilaquiles son una excelente opción. Ricos en carbohidratos y proteína, son un remedio casero que da energía y calma la cruda.

Ingredientes:

- 200 g de totopos

- 3 tomates verdes

- 1 diente de ajo

- 1 trozo de cebolla

- 1 chile serrano (opcional)

- 100 g de crema

- 100 g de queso fresco

- 1 pechuga de pollo desmenuzada

- Cilantro para decorar

Preparación:

1. Hierve los tomates, ajo y chile hasta que estén blandos. Licúa con la cebolla y un poco de agua.

2. Cocina la salsa en una sartén y sazona con sal.

3. Agrega los totopos y mezcla bien para que absorban la salsa.

4. Sirve con crema, queso, pollo y decora con cilantro.

5. Un platillo reconfortante que nunca falla en aliviar los excesos de la noche anterior.

4. Agua de coco natural: hidratación instantánea

La deshidratación es una de las principales causas de la cruda. El agua de coco, rica en electrolitos, es uno de los remedios más naturales y efectivos.

Preparación:

Compra un coco fresco, ábrelo y bebe el agua directamente. También puedes optar por versiones envasadas, pero asegúrate de que no contengan azúcares añadidos.

Esta bebida te ayudará a reponer líquidos y sentirte fresco en poco tiempo.

5. Tacos de barbacoa: sabor y tradición en cada bocado

Si tu estómago ya está listo para un manjar sustancioso, los tacos de barbacoa son una opción perfecta. Altos en proteínas y grasas saludables, son ideales para recargar energías.

Ingredientes:

- 500 g de carne de borrego o res

- 3 hojas de laurel

- 1 diente de ajo

- 1 cucharadita de comino

- Tortillas de maíz

- Salsa roja al gusto

- Limón y cilantro

Preparación:

Cocina la carne en una olla de presión con agua, laurel, ajo, comino y sal durante 40 minutos o hasta que esté tierna.

1. Desmenuza la carne y sírvela en tortillas calientes.

2. Agrega salsa, cilantro y unas gotas de limón.

3. Este remedio mexicano combina tradición y eficacia para combatir el cansancio.

Consejos adicionales para combatir la cruda

Hidrátate constantemente: Toma agua simple o bebidas con electrolitos durante todo el día.

Evita los excesos: Aunque la comida grasosa puede aliviar, no exageres.

Descansa lo suficiente: Dormir es esencial para que el cuerpo se recupere.

Opta por frutas y verduras: Incorporar alimentos frescos como jugos o ensaladas acelera la recuperación.

¡Prueba estas recetas y comparte con tus seres queridos para que todos disfruten de una Navidad sin preocupaciones!