Tres recetas diferentes para preparar Pan de Muertos: Tradicional, de chocolate y relleno de crema

El Pan de Muertos es una de las delicias más representativas de la festividad del Día de Muertos en México. Esta pieza de pan es un homenaje a nuestros difuntos y tiene un sabor y textura únicos.

A continuación, te compartimos tres versiones diferentes: el tradicional, uno de chocolate y un pan de muertos relleno de crema. Cada receta incluye ingredientes y los pasos para que puedas prepararlas en casa.

1. Pan de Muertos Tradicional

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo

• 100 g de azúcar

• 100 g de mantequilla

• 2 huevos

• 1/2 taza de leche tibia

• 1 cucharada de levadura seca

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de ralladura de naranja

• 1/2 cucharadita de agua de azahar (opcional)

• Azúcar extra para espolvorear

Pasos de preparación:

1. Activar la levadura: En un recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que burbujee.

2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina y agrega el resto del azúcar, la sal y la ralladura de naranja.

3. Formar la masa: Añade los huevos, la mezcla de levadura activada y la mantequilla derretida. Amasa durante 15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

4. Dejar reposar: Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.

5. Formar el pan: Toma un tercio de la masa para hacer los “huesitos” y la bolita central. Forma una bola grande con la masa restante, coloca los huesitos encima y la bolita en el centro.

6. Dejar reposar de nuevo: Deja reposar el pan armado durante 30 minutos más.

7. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado.

8. Terminar el pan: Al sacar del horno, unta mantequilla derretida sobre el pan y espolvorea azúcar por encima.

2. Pan de Muertos de Chocolate

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo

• 100 g de azúcar

• 100 g de mantequilla

• 2 huevos

• 1/2 taza de leche tibia

• 1 cucharada de levadura seca

• 1 cucharadita de sal

• 50 g de cacao en polvo sin azúcar

• 100 g de chocolate oscuro picado

• Azúcar extra para espolvorear

Pasos de preparación:

1. Preparar la levadura: Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos.

2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la sal y el azúcar.

3. Formar la masa: Añade los huevos, la mantequilla, la mezcla de levadura y el chocolate picado. Amasa durante 15 minutos hasta que la masa esté suave.

4. Dejar reposar: Coloca la masa en un recipiente, cúbrelo con un paño y deja reposar durante 1-2 horas.

5. Armar el pan: Forma una bola grande con la masa y guarda una pequeña porción para los “huesitos” y la bolita.

6. Dejar reposar nuevamente: Deja reposar el pan durante 30 minutos más.

7. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan durante 30-35 minutos.

8. Espolvorear azúcar: Al sacar del horno, unta mantequilla y espolvorea azúcar sobre el pan.

3. Pan de Muertos Relleno de Crema

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo

• 100 g de azúcar

• 100 g de mantequilla

• 2 huevos

• 1/2 taza de leche tibia

• 1 cucharada de levadura seca

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de ralladura de naranja

• 1/2 cucharadita de agua de azahar (opcional)
• 500 ml de crema pastelera

• Azúcar extra para espolvorear

Pasos de preparación:

1. Activar la levadura: Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja reposar.

2. Preparar la masa: Mezcla la harina, azúcar, sal y ralladura de naranja. Añade los huevos, la mantequilla y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa elástica.

3. Dejar reposar: Deja reposar la masa durante 1-2 horas.

4. Formar el pan: Separa una pequeña parte de la masa para los “huesitos”. Forma una bola grande con la masa principal.

5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan durante 30-35 minutos.

6. Rellenar el pan: Una vez que el pan esté horneado y enfriado, corta horizontalmente y rellena con crema pastelera.

7. Espolvorear azúcar: Unta mantequilla sobre el pan y espolvorea azúcar por encima.

Estas tres variaciones del Pan de Muertos ofrecen opciones deliciosas para disfrutar esta festividad tan especial. Desde el sabor tradicional hasta un toque de chocolate o un relleno cremoso, cada receta es ideal para compartir en familia durante el Día de Muertos.