Tres recetas diferentes para preparar Pan de Muertos: Tradicional, de chocolate y relleno de crema
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Desde el sabor tradicional hasta un toque de chocolate o un relleno cremoso, cada receta es ideal para compartir en familia durante el Día de Muertos.
El Pan de Muertos es una de las delicias más representativas de la festividad del Día de Muertos en México. Esta pieza de pan es un homenaje a nuestros difuntos y tiene un sabor y textura únicos.
A continuación, te compartimos tres versiones diferentes: el tradicional, uno de chocolate y un pan de muertos relleno de crema. Cada receta incluye ingredientes y los pasos para que puedas prepararlas en casa.
1. Pan de Muertos Tradicional
Ingredientes:
• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche tibia
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1/2 cucharadita de agua de azahar (opcional)
• Azúcar extra para espolvorear
Pasos de preparación:
1. Activar la levadura: En un recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que burbujee.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina y agrega el resto del azúcar, la sal y la ralladura de naranja.
3. Formar la masa: Añade los huevos, la mezcla de levadura activada y la mantequilla derretida. Amasa durante 15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Dejar reposar: Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
5. Formar el pan: Toma un tercio de la masa para hacer los “huesitos” y la bolita central. Forma una bola grande con la masa restante, coloca los huesitos encima y la bolita en el centro.
6. Dejar reposar de nuevo: Deja reposar el pan armado durante 30 minutos más.
7. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado.
8. Terminar el pan: Al sacar del horno, unta mantequilla derretida sobre el pan y espolvorea azúcar por encima.
2. Pan de Muertos de Chocolate
Ingredientes:
• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche tibia
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar
• 100 g de chocolate oscuro picado
• Azúcar extra para espolvorear
Pasos de preparación:
1. Preparar la levadura: Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos.
2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la sal y el azúcar.
3. Formar la masa: Añade los huevos, la mantequilla, la mezcla de levadura y el chocolate picado. Amasa durante 15 minutos hasta que la masa esté suave.
4. Dejar reposar: Coloca la masa en un recipiente, cúbrelo con un paño y deja reposar durante 1-2 horas.
5. Armar el pan: Forma una bola grande con la masa y guarda una pequeña porción para los “huesitos” y la bolita.
6. Dejar reposar nuevamente: Deja reposar el pan durante 30 minutos más.
7. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan durante 30-35 minutos.
8. Espolvorear azúcar: Al sacar del horno, unta mantequilla y espolvorea azúcar sobre el pan.
3. Pan de Muertos Relleno de Crema
Ingredientes:
• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche tibia
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1/2 cucharadita de agua de azahar (opcional)
• 500 ml de crema pastelera
• Azúcar extra para espolvorear
Pasos de preparación:
1. Activar la levadura: Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja reposar.
2. Preparar la masa: Mezcla la harina, azúcar, sal y ralladura de naranja. Añade los huevos, la mantequilla y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa elástica.
3. Dejar reposar: Deja reposar la masa durante 1-2 horas.
4. Formar el pan: Separa una pequeña parte de la masa para los “huesitos”. Forma una bola grande con la masa principal.
5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan durante 30-35 minutos.
6. Rellenar el pan: Una vez que el pan esté horneado y enfriado, corta horizontalmente y rellena con crema pastelera.
7. Espolvorear azúcar: Unta mantequilla sobre el pan y espolvorea azúcar por encima.
Estas tres variaciones del Pan de Muertos ofrecen opciones deliciosas para disfrutar esta festividad tan especial. Desde el sabor tradicional hasta un toque de chocolate o un relleno cremoso, cada receta es ideal para compartir en familia durante el Día de Muertos.
