Saltillo se viste de sabores y cultura con la segunda edición de ‘Vive tu Centro’
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La segunda edición culminara en agosto, los más de 30 negocios participantes invitan a los saltillenses a vivir la experiencia de lo que el primer cuadro de la ciudad puede ofrecerles
Con una noche llena de música, vino, buena comida y una vibrante atmósfera, dio inicio este jueves la segunda edición de Vive tu Centro, un proyecto que une lo mejor de la gastronomía local, las bebidas artesanales, la música y la cultura para ofrecer una experiencia única a los saltillenses.
El objetivo es que los asistentes descubran todo lo que el corazón de la ciudad tiene para ofrecer.
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El evento tuvo lugar en el Centro Cultural Vito Alessio Robles, en el primer cuadro de la ciudad, donde un ambiente acogedor de luces tenues en tonos naranjas complementaba el estilo rústico del recinto.
A la cita acudieron alrededor de 80 personas, quienes disfrutaron de una noche que destacó por la combinación perfecta de sabores y tradiciones.
La velada comenzó con una cálida bienvenida que fue acompañada por una charola de charcutería y de un cóctel exclusivo a base de sotol Desierto Calavera. Este destilado, con un sabor único que lo diferencia de otros sotoles en la región, marcó el inicio de una noche llena de sorpresas.
Antes de dar paso a la cena, los asistentes disfrutaron de un recorrido por el recinto, en el que les compartieron detalles históricos del lugar. Posteriormente, se ofreció una cata de vinos, donde los comensales aprendieron a reconocer las características de los vinos que acompañarían la velada.
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El menú de la noche constó de dos tiempos servidos por Amore Mio. El primer plato fue una delicada porción de raviolis rellenos de espinaca y ricota, bañados en una cremosa salsa Alfredo, acompañados de un vino tinto Pájaro Rojo de la vinícola San Francisco, una bodega joven que abrió sus puertas el año pasado en la ciudad.
El plato principal consistió en un suculento bife y panceta rellenos de mozzarella, con un toque de mermelada de frutos rojos, acompañado de un vino tinto llamado Cuarto de Siglo, también de la misma vinícola.
Para el postre, Love Cake ofreció una deliciosa tarta de chocolate con frambuesas, acompañada de un sotol de Desierto Calavera, que cerró la velada de manera perfecta.
Durante toda la noche, la música estuvo a cargo del grupo Venecia, junto con la intervención de la Tuna de la UAdeC, que aportaron su toque artístico y cultural al evento.
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Vive tu Centro tendrá siete cenas maridajes, tres degustaciones y un evento de cierre. Los asistentes pueden adquirir un “pasaporte” para visitar los restaurantes participantes y disfrutar de los maridajes especiales que más de 30 negocios locales han preparado para esta edición. Además, el evento cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Saltillo, que apoya esta iniciativa para fomentar la cultura local.
La noche culminó con la satisfacción de los asistentes, quienes disfrutaron no solo de una cena exquisita, sino también de una experiencia rica en cultura, tradición y los sabores más auténticos de la región.
