Canirac invita a participar en el Coahuila Restaurant Week
El evento se se realizará en los municipios de Saltillo, Monclova y Parras de la Fuente y se espera una participación de 70 restaurantes
El Coahuila Restaurant Week se estará realizando del 26 de abril al 3 de mayo, en esta edición se contará con la participación de restaurantes de Saltillo y Monclova, aunque también se está invitando a los de Parras de la Fuente, donde se espera generar una derrama económica de cinco millones de pesos y el 80% corresponde a la capital del estado.
En rueda de prensa, el presidente de Canirac Saltillo, Isidoro García Reyes, recordó que con el Coahuila Restaurat Week se busca que en las épocas de consumo bajo, es necesario que el gremio restaurantero también salga y pongan su granito de arena, para buscar un beneficio no en el costo del platillo, pero si en el volumen de circulación.
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En esta edición se contempla una participación de 70 restaurantes, de ellos entre 15 y 20 de Monclova, mientras que el resto de la capital de Coahuila, además de que busca que participen restaurantes de Parras de la Fuente; cinco son las categorías de menús con las que se contará y dependiendo de ella los precios.
En la Categoría A están lo restaurantes que tienen un ticket promedio de 700 a 900 pesos y para el Coahuila Restaurant Week contarán con un menú de 549 pesos; en la Categoría B es donde están los restaurantes con ticket promedio de 600 a 800 pesos, pero que contarán con un menú de 449 pesos.
Asimismo en la Categoría C los que tienen un ticket de 500 a 600 pesos y que en esta promoción ofrecerán un menú de 349 pesos; en la Categoría D cuentan con un ticket promedio de 400 a 500 pesos y contarán con un menú de 249 pesos para esta promoción y finalmente en la Categoría E entran sobre todo cafeterías y desayunos donde el ticket promedio es de 300 a 500 pesos, pero aquí ofrecerán un menú de 149 pesos.
Aunque la meta es llegar a una participación de 70 restaurantes, a la fecha son 30 los que se han afiliado, entre ellos está Il Mercato Gentiloni, Tapanco, Brava, El Feligrez, Pour Le France, Huérfana, La Canasta y La Mare Mestiza, entre otros.
Finalmente en el caso de los menús, comentó que estos son para disfrutarse en la mesa del restaurante, aunque también habrá otros negocios, que no cuentan con mesas, entre ellos carnicerías, que pueden sacar productos especiales para esta promoción; en el caso de los restaurantes, no descartó que algunos de ellos, con un buen menú para el Coahuila Restaurant Week lo den a un 50% del costo normal que se genera en un menú tradicional.
