Día del taco 2025: ¿Por qué celebramos al platillo mexicano favorito de muchos?

Como desayuno o cena, una comida rápida o uno de los platillos mexicanos más representativos de México, en tortilla de harina o maíz, con salsa ‘de la que pica’ y mucho limón, de norte a sur en la República Mexicana se conmemora el Día del Taco.

Desde 2007 se instauró esta deliciosa tradición mexicana que rápidamente ha ganado popularidad, el Día del Taco, mismo que se realiza anualmente.

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¿EL DÍA DEL TACO?

Los tacos no sólo son un alimento simple, es un símbolo que refleja la diversidad y riqueza culinaria de México, surgiendo como un plato emblemático de la comida mexicana con una amplia diversidad de presentaciones y sabores.

Convirtiéndose en una de las delicias más queridas por los mexicanos y extranjeros, quienes viajan kilómetros sólo para adentrarse en la gastronomía nacional.

El Día del Taco comenzó a celebrarse en 2007, como resultado de una campaña lanzada por Televisa, con el lema: “Porque a todo mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo”.

Esta campaña, apoyada por varios medios dio lugar a la primera gran celebración del Día del Taco en el Estadio Azteca, un evento que incluyó presentaciones musicales y una amplia variedad de puestos taqueros que ofrecieron tacos de manera gratuita y a la venta, invitando a los asistentes a disfrutar de esta deliciosa tradición en el Coloso de Santa Úrsula.

Pese a no ser una festividad oficial y que se ha ido alejando del origen, fue adoptada por la sociedad.

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TACO: LA EMPRESA

Estos negocios de alimentos poseen un gran impacto en la economía mexicana, ya que no sólo nos sacan de apuro en un día ocupado, también generan gran cantidad de empleos, promueve la economía, propicia el desarrollo de las comunidades y mejora la calidad de vida de miles de familias.

De acuerdo con la plataforma DiDi Food, Ciudad de México; Mexicali, Baja California; Monterrey, Nuevo León y Guadalajara, Jalisco son los estados que lideran listas de los cuales más tacos pidieron por la aplicación. Considerando que taco al pastor, barbacoa, dorados, bistec y birria son los favoritos.

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TACO AL PASTOR ES ‘EL’ TACO

Los tacos vienen en diversas formas, como de canasta, barbacoa, queso, guisado, tripa, suadero, birria, al pastor, bistec, mañaneros y mariscos, siendo un símbolo de la riqueza culinaria en México.

El taco al pastor es considerado de alto valor nutricional, el contenido energético es de 94 calorías, de acuerdo con datos del restaurante El Fogoncito.

En 2019 el taco al pastor fue elegido como el platillo más rico del mundo.

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ORIGEN DEL TACO

De acuerdo con información del Gobierno de México, el origen de los tacos se remonta a tiempos anteriores a la llegada de los españoles a América; se cuenta que eran empleados para servir como plato, utensilio para comer y contenedor de alimentos; además, se convirtieron en el método más práctico para trasladar la comida.

¿Cuáles son tus tacos favoritos?