3 Recetas para preparar alitas: Clásicas, picantes y a la miel

Las alitas son una opción perfecta para reuniones, fiestas o simplemente para disfrutar de una comida llena de sabor en casa. Aquí te compartimos tres recetas fáciles para preparar alitas: alitas clásicas, alitas picantes y alitas con miel.

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1. Alitas clásicas BBQ

Ingredientes:

- 1 kg de alitas de pollo

- 1 taza de salsa BBQ

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Método de preparación:

1. Preparar las alitas: Lava y seca las alitas de pollo. Luego, sazónalas con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Deja marinar por 15 minutos.

2. Sellado de las alitas: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sella las alitas hasta que estén doradas por ambos lados. Este paso ayuda a que queden crujientes.

3. Cubrir con salsa BBQ: Coloca las alitas selladas en un recipiente y añade la salsa BBQ, mezclando bien para que queden cubiertas de manera uniforme.

4. Cocinar en el horno: Precalienta el horno a 200 °C y coloca las alitas en una bandeja con papel para hornear. Cocina por 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que queden bien doradas.

5. Servir: Saca las alitas del horno y sírvelas con aderezo ranch o de tu preferencia. ¡Disfrútalas calientes!

2. Alitas picantes buffalo

Ingredientes:

- 1 kg de alitas de pollo

- 1/2 taza de salsa picante tipo Buffalo

- 1/4 taza de mantequilla sin sal

- 1 cucharada de miel (opcional, para reducir el picante)

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

Método de preparación:

1. Preparar las alitas: Lava y seca las alitas. Sazónalas con ajo en polvo, sal y pimienta. Déjalas reposar por unos minutos para que absorban los sabores.

2. Freír las alitas: En una sartén o freidora, calienta el aceite a 180 °C y fríe las alitas por aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Puedes hacer este paso en tandas para que no se amontonen.

3. Preparar la salsa picante: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo y añade la salsa buffalo y la miel, mezclando hasta que estén bien integrados. Deja cocinar por un par de minutos.

4. Cubrir las alitas: Retira las alitas de la freidora y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Luego, pásalas a un recipiente y vierte la salsa picante, mezclando para que se impregnen de sabor.

5. Servir: Coloca las alitas en un plato y acompaña con aderezo de queso azul o apio fresco para equilibrar el sabor picante.

3. Alitas a la miel y mostaza

Ingredientes:

- 1 kg de alitas de pollo

- 1/4 taza de miel

- 1/4 taza de mostaza Dijon

- 1 cucharada de salsa de soya

- 1 cucharada de jugo de limón

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

Método de preparación:

1. Preparar la marinada: En un tazón, mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soya, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Marinar las alitas: Lava y seca las alitas de pollo, y colócalas en una bolsa o recipiente junto con la marinada. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores.

3. Hornear las alitas: Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las alitas en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.

4. Caramelizar las alitas: Durante los últimos 5 minutos, sube la temperatura del horno a 220 °C para que se caramelicen y tomen un color dorado.

5. Servir: Retira del horno y sirve estas alitas de miel y mostaza calientes. Acompaña con papas fritas o una ensalada fresca.

Estas tres recetas son fáciles de preparar y ofrecen opciones para distintos gustos: desde la clásica BBQ hasta la picante Buffalo y la dulce a la miel y mostaza. ¡Perfectas para una noche de alitas caseras!