¿Antojo de unos ricos taquitos? Estas 4 recetas son para ti

Los tacos son una de las comidas más icónicas de México y se han convertido en un favorito mundial debido a su versatilidad y sabor. Ya sea que estés organizando una noche de tacos en casa o simplemente buscando una cena rápida y deliciosa, estas cuatro recetas de tacos son perfectas para cualquier ocasión.

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1. Tacos de carne asada

Ingredientes:

- 500 g de bistec de res (preferiblemente arrachera)

- 2 dientes de ajo picados

- 1/4 taza de jugo de limón

- 1/4 taza de jugo de naranja

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de chile en polvo

- Sal y pimienta al gusto

- Tortillas de maíz

- Cebolla picada, cilantro y limón para acompañar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el ajo, jugo de limón, jugo de naranja, aceite de oliva, comino, chile en polvo, sal y pimienta.

2. Añade el bistec y asegúrate de que quede bien cubierto con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

3. Calienta una parrilla a fuego alto. Cocina el bistec por unos 5-7 minutos por lado o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

4. Deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla en tiras finas.

5. Sirve las tiras de carne en tortillas de maíz calientes y acompaña con cebolla, cilantro y un chorrito de limón.

2. Tacos de pollo al pastor

Ingredientes:

- 500 g de pechuga de pollo

- 2 chiles guajillo

- 2 dientes de ajo

- 1/4 taza de jugo de piña

- 1/4 taza de vinagre de manzana

- 1 cucharadita de orégano

- 1/2 cucharadita de comino molido

- Sal y pimienta al gusto

- Tortillas de maíz

- Piña, cebolla y cilantro para acompañar

Preparación:

1. Remoja los chiles guajillo en agua caliente durante 10 minutos. Luego, retira las semillas y licúa junto con el ajo, jugo de piña, vinagre, orégano, comino, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Corta la pechuga de pollo en tiras y mezcla con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

3. Cocina el pollo en una sartén a fuego medio hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado.

4. Sirve el pollo en tortillas de maíz calientes y acompaña con piña, cebolla y cilantro.

3. Tacos de pescado

Ingredientes:

- 500 g de filete de pescado blanco (como tilapia o bacalao)

- 1/2 taza de harina

- 1/2 taza de cerveza

- 1 huevo

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de paprika

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite para freír

- Tortillas de maíz

- Repollo rallado, crema agria y salsa de aguacate para acompañar

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la harina, cerveza, huevo, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.

2. Corta el pescado en tiras y sumérgelas en la mezcla de harina.

3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe el pescado hasta que esté dorado y crujiente.

4. Escurre el pescado en papel absorbente.

5. Sirve las tiras de pescado en tortillas de maíz calientes y acompaña con repollo rallado, crema agria y salsa de aguacate.

4. Tacos de Vegetales

Ingredientes:

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla morada

- 1 calabacín

- 1 zanahoria

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de pimentón

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Tortillas de maíz

- Guacamole y salsa picante para acompañar

Preparación:

1. Corta los pimientos, la cebolla, el calabacín y la zanahoria en tiras finas.

2. En un tazón, mezcla las verduras con el comino, pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta.

3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

4. Sirve las verduras en tortillas de maíz calientes y acompaña con guacamole y salsa picante.

Preparar tacos en casa es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa y versátil. Ya sea que prefieras carne, pollo, pescado o vegetales, estas recetas de tacos ofrecen algo para todos. ¡Anímate a probarlas y disfruta de una noche de tacos con tus seres queridos!