Deliciosas recetas de botanas para disfrutar en fin de semana

Preparar botanas caseras es una excelente manera de disfrutar de alimentos frescos, deliciosos y sin gastar demasiado. Aquí te comparto 5 recetas fáciles de botanas que puedes hacer en casa, ideales para una reunión con amigos, una tarde de películas o simplemente para satisfacer un antojo.

1. Guacamole con totopos

El guacamole es un clásico de las botanas mexicanas, perfecto para acompañar con totopos, tacos o simplemente comer solo.

Ingredientes:

3 aguacates maduros

1 tomate picado en cubitos

¼ de cebolla picada finamente

1 chile serrano picado (opcional)

Jugo de 1 limón

Cilantro fresco picado al gusto

Sal y pimienta al gusto

Totopos para acompañar

Preparación:

Parte los aguacates y retira la pulpa en un recipiente. Tritúralos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave, pero con algunos trozos.

Añade el tomate, la cebolla, el chile serrano (si lo deseas), el cilantro y el jugo de limón. Mezcla todo bien.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve acompañado de totopos.

2. Palitos de queso empanizados

Estos palitos de queso son una botana crocante por fuera y suave por dentro, una excelente opción para los amantes del queso.

Ingredientes:

200 g de queso mozzarella en barras

1 taza de pan molido

½ taza de harina

2 huevos batidos

Aceite para freír

Salsa marinara o catsup para acompañar

Preparación:

Corta el queso mozzarella en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.

Pasa cada tira primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan molido, cubriéndolas bien.

Refrigera los palitos durante 30 minutos para que el empanizado se adhiera bien.

Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los palitos hasta que estén dorados por fuera.

Escúrrelos en papel absorbente y sírvelos con salsa marinara o catsup.

3. Bolitas de papa con queso

Las bolitas de papa rellenas de queso son una botana deliciosa y fácil de hacer, perfectas para cualquier ocasión.

Ingredientes:

4 papas grandes

150 g de queso cheddar rallado

1 huevo

½ taza de pan molido

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Preparación:

Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Luego, hazlas puré y deja que se enfríen un poco.

Mezcla el puré de papa con el huevo, sal y pimienta.

Toma pequeñas porciones de puré, forma bolitas y colócales un poco de queso rallado en el centro.

Pasa las bolitas por pan molido y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Sirve con tu salsa favorita, como una salsa de tomate o chipotle.

4. Mini brochetas de tomate, albahaca y queso

Si buscas una opción ligera y fresca, estas mini brochetas son ideales, combinando sabores mediterráneos en un solo bocado.

Ingredientes:

Tomates cherry

Bolitas de queso mozzarella fresco

Hojas frescas de albahaca

Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto

Palillos de brocheta

Preparación:

En cada palillo, ensarta un tomate cherry, seguido de una hoja de albahaca y una bolita de queso mozzarella.

Coloca las brochetas en un plato y rocía con un poco de aceite de oliva.

Añade sal y pimienta al gusto.

Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.

5. Nachos gratinados

Los nachos son una botana perfecta para compartir. Esta receta te enseña cómo preparar nachos caseros gratinados con queso, crema y guacamole.

Ingredientes:

200 g de totopos de maíz

150 g de queso cheddar rallado

100 g de frijoles refritos

50 g de crema ácida

50 g de guacamole

Jalapeños en rodajas (opcional)

Pico de gallo (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

En una charola para hornear, coloca una capa de totopos.

Añade los frijoles refritos sobre los totopos y luego esparce el queso rallado.

Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.

Retira del horno y decora con crema ácida, guacamole y jalapeños o pico de gallo al gusto.

Sirve caliente.

Estas recetas de botanas caseras son fáciles de preparar y ofrecen una variedad de sabores para todos los gustos. Desde el fresco guacamole hasta los crujientes palitos de queso, tienes opciones tanto ligeras como más indulgentes para tus reuniones o tardes en casa.