¡Salud! Los mejores vinos de Coahuila para regalar en Navidad

Alba Arrona no se considera una sommelier, prefiere el término de amante de los vinos, y vaya que los ama... cuenta con una certificación WSET II en vinos y una WSET II en destilados, además de un Mastering Australian Wine en Sidney Wine Academy y el reconocimiento en Vinos de China por la Concours Mondial de Bruxelles. Alba es mexicana y estudió ingeniería industrial además de un máster en Marketing, ama viajar y por un tiempo vivió en Australia y Nueva Zelanda, en donde se dio cuenta que los vinos la apasionaban, por lo que comenzaron a llamarla ‘Mexican Wine Woman’.

Ese apodo se convirtió en su propia marca en redes sociales, en donde la especialista genera contenido de vinos y destilados, además de ofrecer catas y clases online y presenciales. “Lo que hago es dar información al público sobre vinos y destilados en general, con el fin de incentivar el consumo del vino de una forma responsable. Siento que un consumidor informado siempre va a tomar mejores decisiones”, señala Alba en entrevista con VANGUARDIA.

De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinícola, Casa Madero es la primera marca de vino que le viene a la mente a los consumidores de bebidas alcohólicas, y es que en los últimos meses, Coahuila se ha convertido en una potencia nacional para el enoturismo. “El consumo en México del vino ha estado incrementando, sobre todo durante la pandemia y eso da mucho gusto, por que cada vez más se puede llegar a mejores producciones. Un reflejo de esto ha sido el auge y éxito que ha tenido Coahuila en los concursos internacionales, es de los estados referencia actualmente para los vinos mexicanos”, comentó la especialista.

Así como una botella de vino es el complemento perfecto para casi cualquier platillo, también es de los regalos más versátiles y convenientes que hay, sobre todo en fechas como Navidad. “Regalar un vino es más allá de probarlo, es una experiencia, es un momento con tus seres queridos, con tu familia, con tu pareja, con tus amigos y hasta contigo mismo. Es un momento para celebrar la vida”, aseguró Alba. Por ello, la especialista nos compartió algunas botellas de vino perfectas para regalar esta temporada, todas de marcas locales y para todos los paladares.

PARA ABRIR EL PALADAR

“Son vinos que no es necesario que se mariden con algo, pueden ser un vino de bienvenida como el vino rosado. Son frescos y con aromas afrutados”.

-Vino Rosado Don Leo

Tipo de Uva: Zinfandel

Consejo: Es muy amable y suave, a la temperatura ideal se puede tomar sin necesidad de maridarlo.

Maridaje: Ideal para acompañar mariscos y carnes blancas.

Precio: 379 pesos aproximadamente.

-Vino Rosado Casa Madero V

Tipo de Uva: Cabernet Sauvignon

Consejo: Tiene aromas delicados a naranja confitada, frutos rojos frescos y chabacano y su temperatura de servicio es de 8 a 10° C.

Maridaje: Ideal para acompañar chiles en nogada, paella, carpaccio de betabel, cochinita pibil, tinga de pollo, tacos al pastor, carpaccio de pulpo, ensalada de arándanos y pistache y ensalada de cangrejo.

Precio: 309 pesos aproximadamente.

PARA ACOMPAÑAR

“Se pueden acompañar con los platos fuertes tradicionales de Navidad, elegí dos tintos que pueden ir perfecto con la carne blanca o roja, ya que se armonizan con las salsas y el relleno”.

-Vino Tinto Hacienda Florida Malbec

Tipo de Uva: Malbec

Consejo: Tiene un color rojo cereza, combina frutos rojos, grosellas, arándanos, cerezas negras, caramelos y vainilla. Además de una tanicidad y acidez equilibrada de cuerpo medio y elegante.

Maridaje: Se recomienda acompañar con pulpos asados, cortes y pastas en salsas de tomate.

Precio: 549 pesos aproximadamente.

-Vino Tinto Bodegas del Viento Sol de Noche 2018 (Favorito del 2021)

Tipo de Uva: Blend Coupage

Consejo: Tiene buena estructura, acidez equilibrada que aporta frescor y un gusto a largo plazo.

Maridaje: Se recomienda acompañar con carnes rojas, cortes al asador, también con carnes blancas, cerdo, cordero y cabrito. También es perfecto con pastas cremosas, aceite de oliva y quesos semi-crudos.

Precio: 569 pesos aproximadamente.

PARA EL BRINDIS

“Este vino es perfecto para aquellas personas que no están muy habituadas a tomar vino, sin embargo, en el brindis quieren tomar algo. Sugiero esta opción de San Juan de la Vaquería, tiene un bajo grado alcohólico con 8% y es afrutado”.

-Vino Blanco San Juan de la Vaquería Moscatel

Tipo de Uva: Blend Coupage

Consejo: Es vino muy suave al paladar, ligero y aromático. Sobre

todo muy florar y afrutado, acidez justa, se siente toda la expresión del

varietal.

Maridaje: Excelente para maridar con salmón, atún, frutas como fresa, kiwi, manzana, pera y mango.

Precio: 200 pesos aproximadamente.