Tres recetas irresistibles para preparar Roscas de Reyes caseras

La llegada del 6 de enero, Día de Reyes, es una de las tradiciones más esperadas en muchos hogares. Una de las grandes protagonistas de esta festividad es, sin duda, la Rosca de Reyes. Si quieres sorprender a tu familia y amigos con una versión hecha por ti, aquí te presentamos tres deliciosas recetas que puedes preparar en casa. ¡Toma nota!

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1. Rosca de Reyes tradicional: el clásico que nunca falla

Ingredientes:

- 500 g de harina de trigo

- 100 g de azúcar

- 7 g de levadura seca

- 4 huevos

- 150 ml de leche tibia

- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de ralladura de naranja

- Frutas secas y cristalizadas (higos, cerezas, ate, etc.)

- Muñequitos de plástico pequeños (opcionales)

Preparación:

1. Activa la levadura: Disuelve la levadura y una cucharadita de azúcar en la leche tibia. Deja reposar hasta que se forme espuma.

2. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la ralladura de naranja. Agrega los huevos, la vainilla, la levadura activada y la mantequilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.

3. Deja reposar: Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

4. Forma la rosca: En una superficie enharinada, extiende la masa y dale forma de rosca. Inserta los muñequitos de plástico si los usarás.

5. Decora: Coloca las frutas cristalizadas sobre la masa.

6. Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea la rosca durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.

2. Rosca de Reyes rellena de chocolate: un toque irresistible

Ingredientes:

- 500 g de harina de trigo

- 100 g de azúcar

- 7 g de levadura seca

- 4 huevos

- 150 ml de leche tibia

- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de ralladura de naranja

- Frutas secas y cristalizadas (higos, cerezas, ate, etc.)

- Muñequitos de plástico pequeños (opcionales)

- 200 g de chocolate para derretir

- 50 ml de crema para batir

Preparación:

Sigue los pasos de la receta tradicional hasta formar la masa.

1. Prepara el relleno: Derrite el chocolate con la crema para batir hasta obtener una mezcla suave.

2. Rellena la rosca: Antes de darle forma, extiende la masa y coloca el chocolate en el centro. Cierra cuidadosamente para que el relleno no se derrame.

3. Decora y hornea: Coloca las frutas cristalizadas y hornea como en la receta anterior.

3. Rosca de Reyes vegana: para consentir a todos

Ingredientes:

- 500 g de harina de trigo

- 150 g de azúcar mascabado

- 7 g de levadura seca

- 300 ml de leche vegetal (soya, almendra o avena)

- 100 g de aceite de coco

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de canela

- Frutas secas y cristalizadas

Preparación:

1. Activa la levadura: Disuelve la levadura en la leche vegetal tibia con una cucharada de azúcar. Deja reposar hasta que espume.

2. Prepara la masa: Mezcla la harina, el azúcar mascabado, la canela y la vainilla. Agrega la leche con levadura y el aceite de coco. Amasa bien.

3. Deja reposar: Cubre la masa y deja que doble su volumen durante 1 hora.

4. Forma y decora la rosca: Dale forma de rosca, coloca las frutas cristalizadas y, si deseas, un toque de almendras fileteadas.

5. Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea por 25-30 minutos.

Consejos adicionales:

* Tiempo de reposo: No te saltes este paso, es esencial para obtener una masa esponjosa.

* Decoración creativa: Puedes usar almendras, azúcar glasé o incluso chispas de chocolate para personalizar tu rosca.

* Acompañamiento perfecto: Sirve la rosca con una taza de chocolate caliente o café para realzar su sabor.

Preparar tu propia Rosca de Reyes casera es una experiencia deliciosa y divertida que todos en casa disfrutarán. Escoge la receta que más te guste, sigue los pasos y comparte un momento especial con tus seres queridos. ¡Manos a la masa!