Tres deliciosas recetas de pollo fáciles y sabrosas para cualquier ocasión

El pollo es un ingrediente versátil y económico que se puede utilizar para crear una gran variedad de platos deliciosos. Estas tres recetas son fáciles de seguir y requieren ingredientes simples que probablemente ya tenga en su despensa. Son perfectas para una comida familiar rápida entre semana o para una cena más elegante.

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1. Pollo al ajillo con papas:

Este clásico plato español es una explosión de sabor. El pollo se cocina en una sabrosa salsa de ajo y aceite de oliva, y se sirve con papas tiernas asadas.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

4 dientes de ajo, picados

1/2 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vino blanco seco

1 cucharadita de pimentón ahumado

Sal y pimienta al gusto

4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 200 grados Celsius.

2. Sazone el pollo con sal y pimienta.

3. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por todos lados, unos 5 minutos por lado.

4. Retire el pollo de la sartén y reserve.

5. En la misma sartén, agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

6. Agregue el vino blanco y el pimentón ahumado, y deje que hierva a fuego lento.

7. Regrese el pollo a la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.

8. Mientras tanto, coloque las papas en una bandeja para hornear y rocíelas con aceite de oliva, sal y pimienta.

9. Hornee las papas durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.

10. Sirva el pollo con las papas y disfrute.

2. Pollo al curry con arroz basmati:

Este plato indio es aromático y sabroso. El pollo se cocina en una salsa de curry cremosa con leche de coco y arroz basmati.

Ingredientes:

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos

1 cebolla mediana, picada

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 cucharada de curry en polvo

1 cucharadita de cúrcuma molida

1/2 cucharadita de comino molido

1 lata (14 onzas) de leche de coco

1/2 taza de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

1 taza de arroz basmati

1 1/2 tazas de agua

Instrucciones:

1. Cocine el arroz basmati según las instrucciones del paquete.

2. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3. Agregue el ajo, el jengibre, el curry en polvo, la cúrcuma y el comino, y cocine durante 1 minuto más, hasta que estén fragantes.

4. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por todos lados, unos 5 minutos.

6. Agregue la leche de coco, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.

7. Sirva el pollo al curry sobre el arroz basmati y disfrute.

3. Pollo al limón con arroz y verduras salteadas:

Este plato mediterráneo es fresco y ligero. El pollo se marina en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hierbas, y luego se asa a la parrilla o se cocina en una sartén. Se sirve con arroz y verduras salteadas.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

1/4 taza de jugo de limón fresco

1/4 taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de tomillo seco

Sal y pimienta al gusto

1 taza de arroz blanco

1 brócoli pequeño, cortado en floretes

1 zanahoria mediana, cortada en rodajas

1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.

2. Agregue el pollo a la marinada y revuelva para cubrir. Refrigere durante al menos 30 minutos.

3. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

4. Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido, unos 5 minutos por lado.

5. Retire el pollo de la sartén y reserve.

6. Agregue el brócoli, la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, unos 5 minutos más.

7. Sirva el pollo con arroz y verduras salteadas.